Terong dengan bawang putih dan rempah-rempah tanpa sterilisasi untuk musim dingin - resep yang tidak biasa dan sederhana untuk membuat fondue terong di rumah.

Fondue adalah hidangan terkenal dari Swiss yang terdiri dari keju leleh dan anggur. Terjemahan kata ini dari bahasa Perancis adalah “meleleh.” Tentu saja, persiapan musim dingin kami tidak termasuk keju, tapi pasti akan “meleleh di mulut Anda”. Kami mengundang Anda untuk membuat resep camilan terong buatan sendiri yang tidak biasa dan lezat bersama kami.

Bahan-bahan: terong, peterseli, minyak bunga matahari, garam, lada hitam bubuk, bawang putih

Cara menyiapkan fondue terong dengan bawang putih dan rempah-rempah untuk musim dingin.

Terong

Mari kita mulai menyiapkan persiapan dengan nama yang tidak biasa.

Kami mengambil terong dan menyiapkannya: cuci bersih, potong-potong, garam dan biarkan selama 30 menit. - untuk menghilangkan rasa pahit. Kuras air yang dihasilkan.

Goreng irisan terong dengan minyak bunga matahari di kedua sisinya hingga kecoklatan.

Secara terpisah, Anda perlu menyiapkan sausnya.

Hancurkan bawang putih yang sudah dikupas dengan garam, potong peterseli, dan aduk. Anda bisa menambahkan lada hitam ke dalam saus.

Selanjutnya, celupkan irisan terong goreng ke dalam saus dan masukkan ke dalam toples berlapis-lapis, padatkan.

Isi bagian atas toples penuh dengan minyak bunga matahari yang sudah direbus namun sudah didinginkan.

Anda dapat menutup toples dengan sekrup atau tutup plastik.

Untuk 2 kg yang biru Anda membutuhkan seikat peterseli, 2 kepala bawang putih, 400-500 mg minyak bunga matahari (1 cangkir untuk menggoreng terong, sisanya untuk tuang di atasnya), garam, lada hitam.

Terong dengan bawang putih dan rempah-rempah

Sebaiknya simpan terong musim dingin yang lezat dengan bawang putih dan rempah-rempah ini di ruang bawah tanah, tetapi jika Anda tidak memiliki ruang bawah tanah, beberapa toples dapat disimpan dengan baik di lemari es.