Terong dengan paprika dalam tomat untuk musim dingin - salad terong yang lezat

Anda bisa memasak yang berwarna biru baik dikupas atau dikupas. Menggunakan resep sederhana ini dengan foto langkah demi langkah, saya menyiapkan salad musim dingin yang lezat berupa terong dan paprika manis yang direbus dalam tomat. Sangat cocok untuk meja makan sehari-hari dan akhir pekan.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

2,5 liter tomat;

1 buah cabai;

2 kepala bawang putih atau 2 bawang bombay;

0,25 liter minyak bunga matahari;

0,5 cangkir gula;

0,5 cangkir cuka 9%;

1,5 sdt. garam;

6 buah. terong;

6 buah. paprika.

Cara memasak terong dalam tomat untuk musim dingin

Tuang tomat ke dalam mangkuk berbingkai lebar dan biarkan mendidih selama 10 menit. Tomat bisa segar, dibuat dari tomat merah matang, atau dibuat dari pasta tomat yang diencerkan dengan air.

Tambahkan cabai cincang halus dan bawang putih atau bawang bombay ke dalamnya. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan keduanya.

Lalu mereka pergi dengan: mentega, gula, garam dan cuka. Aduk dan, selagi saus tomat mendidih, potong paprika menjadi irisan dan terong menjadi irisan.

Ketebalan sayuran cincang harus kurang lebih sama. Ini diperlukan untuk memasak secara merata. Lihatlah foto-foto ini untuk melihat ukuran potongan yang saya pilih sendiri.

Celupkan sayuran ke dalam tomat dan biarkan mendidih selama 30 menit, jangan lupa diaduk.

Cek kematangan dengan mengecek kelembutan paprika dan terong, masukkan selagi panas disterilkan bank.

Sebelum benar-benar dingin, balikkan benda kerja ke atas tutupnya dan tutupi dengan handuk.

Salad terong kalengan dan paprika manis dengan tomat siap pakai yang sangat lezat disajikan dengan segala jenis daging, irisan daging, kentang goreng atau panggang, pasta, dan bahkan bubur.