Jus lingonberry - kesegaran musim panas untuk musim dingin: cara membuat jus lingonberry di rumah

Lingonberry memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, namun sayang, areal tanamnya cukup kecil. Paling sering, kita bisa melihat buah beri sehat ini bukan di hutan, bukan di pasar, tapi di supermarket, di bagian makanan beku. Namun, tidak perlu bersedih, karena pembekuan tidak membahayakan buah beri sama sekali dan jus lingonberry, meskipun dibekukan, ternyata tidak lebih buruk dari jus segar.

Bahan-bahan: cowberry, air, gula
Saatnya untuk menandai: Sepanjang tahun

Untuk menyiapkan jus lingonberry, Anda perlu:

1 kg lingonberry;
6 liter air;
0,5 kg gula;
Lemon, mint - opsional.

Mencairkan lingonberry secara alami. Tidak perlu dicuci, karena sudah dicuci sebelum dibekukan. Jika Anda memiliki buah beri segar, tidak ada salahnya bilas dengan air hangat.

Berikutnya, ada nuansa. Jus lingonberry cukup spesifik dan tidak menyukai kontak dengan logam. Usahakan pengerjaannya cepat agar tidak sempat teroksidasi, dan jika memungkinkan gunakan peralatan masak keramik.

Giling buah beri dan peras jusnya. Anda bisa menggunakan saringan atau kain kasa.

Untuk saat ini, tuangkan jus ke dalam stoples bersih dan masukkan ke dalam lemari es.

Isi sisa kue dengan air dan tambahkan gula ke dalamnya. Letakkan loyang berisi kue di atas kompor dan didihkan. Segera setelah air mendidih, angkat panci dari kompor, tutup dengan penutup dan biarkan panci dingin hingga mencapai suhu kamar.

Saring ampasnya melalui kain tipis dan campur kaldu dengan jus murni.

Untuk mengawetkan jus lingonberry untuk musim dingin, perlu dipasteurisasi, karena merebusnya tidak terlalu baik.

Tuang minuman buah yang sudah disiapkan ke dalam botol atau toples.

Tempatkan tutup botol dan letakkan rapat-rapat di dalam panci dengan dasar lebar.

Isi botol dengan air panas, tambahkan 2-3 cm pada bagian atas botol.

Nyalakan api di bawah panci dan sejak mendidih, pasteurisasi jus lingonberry selama 15-20 menit.

Setelah waktu tersebut habis, keluarkan botol dari air, masukkan ke dalam kotak karton dan bungkus dengan selimut hangat selama 8-10 jam.

Jus lingonberry cukup “berubah-ubah” dalam penyimpanannya, oleh karena itu, usahakan untuk menjaga sterilitas saat menyiapkannya dan patuhi resepnya.

Ada banyak cara untuk mengawetkan lingonberry untuk musim dingin. Jika Anda takut menyiapkan minuman buah, keringkan lingonberry, atau memasak darinya marshmallow. Tak kalah enak dan menyehatkan.

Cara membuat jus lingonberry, tonton videonya:

Jus lingonberry - kesegaran musim panas untuk musim dingin: cara membuat jus lingonberry di rumah

Kategori

Entri Terbaru