Asinan kubis cepat tanpa cuka - cara memasak asinan kubis instan dengan wortel dan apel - resep dengan foto.

Untuk fermentasi Anda membutuhkan:

• kubis (lebih disukai putih) – 2 kg;
• wortel (sebaiknya varietas manis) – 200 g;
• apel (varietas apa saja) – 200 g;
• garam – 2 sendok teh;
• gula – 2 sdm.

Cara memberi garam pada kubis instan tanpa cuka dalam toples.

Pertama, kita perlu mencuci semua sayuran dengan air mengalir.

Kemudian, dari kubis, kita buang daun hijau bagian atas dan potong kepala kubis menjadi dua (satu kepala kubis besar menjadi 4 bagian). Sekarang perlu dicincang menggunakan mesin penghancur khusus atau pisau tajam menjadi potongan tipis panjang dengan lebar yang sama.

Kemudian kupas wortel dan parut di parutan kasar.

Apel juga perlu dikupas, dibuang bijinya, lalu dipotong kecil-kecil. Berapa ukuran komponen resepnya, terlihat jelas di foto.

Sekarang semua bahan untuk asinan kubis renyah kami sudah siap, Anda perlu mencampurnya dengan garam dan gula pasir.

Selanjutnya, kita perlu menekan kubis dengan tangan kita, seperti menguleni adonan, hingga sari kubis keluar.

Lalu, campurkan parutan wortel dan irisan apel dengan parutan kubis. Dan kami memindahkan sediaan kami ke dalam wadah untuk fermentasi.

Harap dicatat bahwa foto tersebut dengan jelas menunjukkan bahwa kubis tidak boleh memenuhi piring sepenuhnya. Hal ini diperlukan agar selama fermentasi sari buah yang dihasilkan tidak keluar dari toples.

Biarkan kubis berfermentasi di tempat hangat selama 48 jam. Jika kubis sudah difermentasi, kubis harus diletakkan di tempat yang dingin.

Kubis instan yang lezat dan renyah ini paling baik disajikan dengan bawang bombay cincang halus dan minyak sayur aromatik.