Selai raspberry cepat tanpa dimasak dengan rahasia

Rasa dan tampilan masakannya tidak akan pernah bisa dibandingkan dengan masakan yang dimasak. Anda akan mempelajari rahasia dan seluk-beluk cara membuat selai raspberry cepat dari resep foto langkah demi langkah saya.

Untuk menyegel sepotong musim panas ke dalam toples, kita membutuhkan:

• raspberry 1 bagian;
• gula 2 bagian;
• vodka 10ml.

Inventaris:

• bisa untuk pelestarian;
• tutup untuk pengawetan;
• penghancur kayu.

Cara membuat selai raspberry tanpa dimasak

Pertama, mari kita siapkan buah berinya. Raspberry tidak dicuci sebelum pengawetan - ini penting! Oleh karena itu, Anda perlu membeli atau mengumpulkan buah beri yang bersih.

Tidak peduli berapa banyak raspberry yang Anda konsumsi, Anda selalu membutuhkan gula dua kali lebih banyak.

Jika Anda mengurangi gula, raspberry bisa menjadi asam. Dalam kasus saya, ada 0,5 kg raspberry dan 1 kg gula.

Taburi raspberry dengan gula dan hancurkan.

Saya selalu menggunakan penghancur kayu untuk menghancurkan raspberry. Tapi Anda bisa menumbuk raspberry dengan tangan bersih.

Kemudian, pindahkan bahan-bahan ini ke dalam panci, sebaiknya aluminium, dan panaskan di atas kompor hingga suhu 85 derajat sambil terus diaduk.

Pastikan selai tidak mendidih. Setelah massa mencapai suhu yang dibutuhkan, matikan api dan sisihkan.

Saya merekomendasikan bank mensterilkan, juga, dengan cara cepat - ambil 50 ml air ke dalam toples, taruh di tong dan di microwave. Sterilkan selama 3-2 menit dengan daya maksimum. Rebus tutupnya selama beberapa menit.

Kemudian isi toples dengan selai, sisakan 1-2 cm pada tutupnya.

Dan sekarang saatnya untuk rahasianya. Sesaat sebelum digulung, tuangkan satu sendok makan penuh vodka di atasnya.

Dialah yang akan melindungi benda kerja kita dari bakteri dan pembengkakan pada toples. Setelah itu, gulung toples atau kencangkan tutupnya.

Selai raspberry cepat tanpa dimasak dengan rahasia sudah siap! Kami menyimpannya di tempat yang gelap dan sejuk.

Sepanjang sejarah konservasi dengan cara ini, kaleng tersebut belum pernah diledakkan satu kali pun. Dan di atas meja di musim dingin dan selama periode musim gugur-musim dingin selalu ada selai yang harum, alami, dan sangat lezat. Kami terutama menyukainya dengan pancake dan teh. Selamat makan!