Zucchini yang cepat dan pedas untuk musim dingin

Camilan pedas ini disiapkan dengan mudah dan cepat, karena tidak diperlukan sterilisasi, yang penting di musim panas seperti ini.

Bahan-bahan:

zucchini muda 3 kg;

paprika 7-8 buah;

tomat 3 kg atau jus tomat 1 l;

cabai 1 buah;

cuka 9% 100 gr;

bawang putih 6-7 siung;

gula 200 gram;

garam 6 sendok makan;

minyak bunga matahari 100 gr.

Cara memasak zucchini pedas untuk musim dingin

Dari jumlah bahan tersebut, kurang lebih bisa dibuat 3,5-4 liter jajanan pedas siap pakai.

Hal pertama yang perlu Anda lakukan saat mulai memasak adalah memotong zucchini kecil muda secara diagonal menjadi irisan tipis (lidah).

Kupas lada dari batangnya dan haluskan bersama tomat dalam blender atau penggiling daging.

Jika Anda memiliki jus tomat, maka pekerjaannya disederhanakan - potong lada saja dan campur dengan jus.

Rebus daging buah yang dihasilkan, tambahkan zucchini, minyak bunga matahari, garam, gula.

Masak dengan api kecil selama 20 menit setelah proses perebusan dimulai. Pada awalnya mungkin tampak terlalu banyak zucchini, tetapi pada produk jadi Anda akan melihat bahwa sebenarnya tidak demikian. Setelah sekitar lima hingga enam menit, selama proses memasak, mereka akan menjadi lebih lembut dan tenggelam.

Sekarang saatnya menambahkan cuka dan bawang putih, dihaluskan dengan alat pemeras bawang putih atau diparut di parutan halus. Masak campuran selama 5 menit lagi. Tempatkan semuanya dengan hati-hati ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan gulung.

Di musim dingin, Anda akan berterima kasih pada diri sendiri atas usaha Anda dengan melahap kedua pipi zucchini pedas yang disiapkan untuk musim dingin. Kecuali, tentu saja, benda kerja tersebut dimakan oleh keluarga Anda lebih awal.