Daging untuk digunakan di masa depan

Ada banyak resep cara mengolah daging babi rebus yang enak di rumah, namun cara ini istimewa, bisa dikatakan universal. Daging ini bisa dimakan panas dan dingin.

Mungkin biltong adalah salah satu dari sedikit masakan yang perlu dimasak di bawah panas dan sinar matahari. Hidangan ini berasal dari Afrika. Ini ditemukan oleh penduduk Namibia, Afrika Selatan dan negara-negara Afrika lainnya dengan iklim panas, di mana banyak serangga terbang di udara, mencoba hinggap di daging. Resep biltong diciptakan untuk menjaga daging dari pembusukan.

Sosis adalah suatu produk makanan yang terbuat dari daging cincang, daging cincang, kadang-kadang tenderloin utuh dengan berbagai bahan tambahan, diolah dengan cara khusus dan dikemas rapat dalam wadah alami atau buatan. Karena di toko mana pun, bahkan di toko yang paling kumuh sekalipun, selalu ada beberapa lusin jenis sosis yang dapat dipilih, hanya sedikit ibu rumah tangga modern yang menyiapkannya sendiri.Sedangkan membuat sosis di rumah sangat memungkinkan.

“Bagaimana cara memasak gulai dengan cepat dan enak untuk makan siang?” - pertanyaan yang cukup sering membingungkan ibu rumah tangga. Pilihan terbaik adalah menyiapkan gulai daging sapi untuk digunakan di masa mendatang. Berair dan lembut, tidak hanya menarik bagi orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Dengan menghabiskan beberapa jam saja untuk persiapan yang sederhana dan memuaskan, Anda dapat mendiversifikasi menu keluarga Anda selama minggu kerja dan menghemat banyak waktu luang.

Nenek moyang kita mengetahui dan berhasil menyiapkan cara membuat kornet dari daging babi yang benar. Tidak ada perubahan mendasar dalam resepnya; resep ini masih populer hingga saat ini karena beberapa alasan. Pertama, pembuatan kornet sangat sederhana, dan kedua, daging yang diolah dengan cara tradisional ini disimpan dalam waktu lama dan tidak kehilangan rasa serta kualitasnya.

Keuntungan dari resep yang diusulkan untuk pengasinan lemak babi kering adalah bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun dapat mengulanginya dan tidak memakan banyak waktu. Bahkan bagi pecinta lemak babi dengan pengalaman kuliner minim pun, hal ini tidak akan sulit. Apalagi yang dibutuhkan untuk resepnya hanyalah bahan utama - lemak babi, garam, bawang putih, dan Anda bisa mengambil bumbu favorit Anda, yang bisa Anda pilih sesuai selera Anda.

Daging unggas (bebek atau angsa) yang diolah menurut resep ini memiliki cita rasa yang tinggi dan dapat disimpan dalam jangka waktu lama. Dapat disajikan di meja pesta tanpa proses tambahan. Daging unggas asap yang lezat juga digunakan untuk menyiapkan semua jenis salad, makanan kecil, dan sandwich.

Ham asap asin awet dalam waktu lama dan meski enak, dagingnya ternyata cukup keras. Tidak semua orang senang dengan hal ini. Jalan keluar dari situasi ini hanyalah memasak daging asap. Ham rebus ternyata sangat empuk karena ketika air mendidih, sebagian besar garamnya hilang, dan dagingnya sendiri menjadi lebih empuk.

Carbonade adalah kelezatan daging yang dikenal semua orang karena rasanya yang lembut dan rasa juiciness yang luar biasa. Kata ini sering digunakan dengan huruf “t” - karbonat. Meskipun ini tidak benar, opsi ini masih yang paling banyak digunakan. Oleh karena itu, jangan heran jika Anda menemukan ejaan ganda pada sebuah kata dalam teks. Tapi kita sedikit terganggu, mari kita langsung ke intinya - cara menyiapkan daging babi karbonat.

Di zaman Rus kuno, daging babi rebus adalah hidangan lezat kerajaan.Tidak ada manusia biasa yang bisa mencoba kuliner lezat seperti itu. Dan saat ini hidangan seperti itu tersedia untuk semua orang. Setiap ibu rumah tangga saat ini tahu cara memasak daging babi rebus yang lezat. Dan jika ada yang belum tahu atau ingin tahu cara orang lain memasak, saya sarankan Anda mencoba resep sederhana ini. Dengan menggunakan metode rumahan ini, ibu rumah tangga mana pun dapat dengan mudah menyiapkan daging babi rebus yang berair dan menggugah selera.

Pengasinan lemak babi panas apa pun baik karena produk yang disiapkan akan siap dalam beberapa jam. Persiapan lemak babi yang cepat adalah keunggulan utama metode ini dibandingkan pengasinan dingin, yang memerlukan setidaknya 2 minggu untuk menyiapkan produk sepenuhnya. Resep pengasinan panas, selain fakta bahwa lemak babi disiapkan dengan cepat, memungkinkan untuk menyiapkan produk yang lezat, lembut, dan sangat empuk. Kulit bawang bombay dan asap cair memberikan warna, bau, dan rasa asap yang indah.

Banyak ibu rumah tangga bertanya-tanya bagaimana cara menyiapkan daging dengan benar untuk musim dingin atau untuk digunakan di masa mendatang, untuk penyimpanan jangka panjang. Pilihan yang baik untuk pengawetan tersebut adalah daging kalengan yang disiapkan di rumah. Rebusan buatan sendiri yang diolah dari daging segar oleh tangan penuh perhatian ibu rumah tangga, tidak diragukan lagi menyehatkan dan enak, karena tidak mengandung bahan pengawet.

Tak hanya daging berbagai hewan saja yang bisa diawetkan dalam toples. Untuk jenis masakan ini, sosis asap yang baru disiapkan juga cocok. Apakah Anda membuat sosis buatan sendiri dan ingin sosisnya tetap enak dan berair lebih lama? Kemudian cobalah mengalengkan sosis asap buatan Anda menggunakan metode sederhana ini.

Sosis darah buatan sendiri ini tidak hanya luar biasa enak, tapi juga menyehatkan tubuh. Unsur mikro dan vitamin yang dikandungnya meningkatkan hematopoiesis. Mempersiapkan pertumpahan darah alami di rumah sama sekali tidak sulit dan yang terpenting, dilakukan dengan cepat. Yang utama adalah menyediakan bahan-bahan yang diperlukan. Hal ini sangat mudah bagi penduduk desa dan petani yang memelihara ternak.

Untuk menyiapkan lemak babi asin - bacon atau lemak babi menurut resep ini, Anda tidak memerlukan pengalaman atau keterampilan kuliner khusus. Bahkan ibu rumah tangga yang paling tidak berpengalaman pun bisa menyiapkannya - Anda hanya perlu membeli lemak babi segar. Selain itu, Anda perlu menyimpan garam batu biasa. Untuk 15 kilogram lemak babi Anda membutuhkan 1 kilogram.

Biasanya daging babi atau lemak babi disimpan untuk digunakan di masa mendatang, tetapi Anda tidak boleh melupakan jeroan babi yang lezat.Dengan mengikuti resep buatan sendiri ini, Anda dapat menyiapkan produk sampingan babi kalengan untuk digunakan di masa mendatang: hati, daging dari kepala, paru-paru, jantung, dan ginjal.

Jika Anda memiliki lemak babi di rumah, produk alami yang ramah lingkungan, Anda tidak perlu memikirkan cara memberi makan keluarga Anda bergizi, sehat, dan lezat. Di rumah, Anda bisa menyiapkan lemak babi yang akan disimpan dalam waktu lama tanpa masalah. Ini mempertahankan semua zat bermanfaat yang merangsang fungsi otak, jantung, dan vitamin A dan D. Resep lemak babi lezat yang diasinkan untuk penyimpanan jangka panjang sangat sederhana, ekonomis dan tidak membutuhkan banyak waktu.

Sosis darah biasa dibuat dengan tambahan daging dan soba atau bubur nasi. Dan resep ini spesial. Kami membuat darah yang lezat hanya dengan menambahkan lemak babi dan rempah-rempah aromatik ke dalam darah. Olahan ini ternyata sangat empuk dan enak.

Banyak ibu rumah tangga yang mengira bahwa lemak babi yang baik hanya dapat dibuat dari lemak babi segar pilihan, namun tidak semua ibu rumah tangga mengetahui bahwa lemak babi yang baik dan beraroma juga dapat dibuat dari lemak bagian dalam, ginjal, atau subkutan babi. Saya senang berbagi salah satu cara membuat lemak babi di rumah.

Sudzhuk adalah salah satu jenis sosis kering yang rasanya tidak kalah dengan jamon kering atau Lukanka yang terkenal. Di kalangan masyarakat Turki, diyakini hanya daging kuda yang cocok untuk suduk, namun saat ini suduk sudah terbuat dari daging sapi dan kerbau. Syarat utamanya adalah Anda perlu menyiapkan sosis kering hanya dari satu jenis daging - tidak perlu dicampur.