Daging untuk digunakan di masa depan

Sosis fillet asap dibuat di rumah sesuai dengan berbagai resep. Olahan kami dibuat dari fillet daging babi utuh, yang tidak dicincang dan tidak dimasukkan ke dalam usus, yang paling sering digunakan sebagai kulit.

Akhir musim gugur dan musim dingin adalah waktu yang tepat untuk menyiapkan daging untuk digunakan di masa mendatang. Resep buatannya sederhana: goreng daging segar dan masukkan ke dalam stoples. Kami melakukannya tanpa sterilisasi, karena... Isi benda kerja dengan lemak babi cair. Jadi, intinya, kami memiliki gulai kalengan yang sudah jadi, yang dapat dibuka kapan saja, Anda dapat dengan cepat membuat hidangan lezat.

Daging babi tanpa tulang terbuat dari bagian bangkai babi yang disebut tenderloin. Resep ini akan berguna jika Anda memiliki banyak daging dan sayang untuk membuat sup sederhana darinya. Persiapan ini akan memungkinkan Anda memiliki daging siap pakai yang cepat dan lezat untuk lauk apa pun.

Rebusan daging buatan sendiri dalam jeli dibuat dari semua jenis unggas. Anda bisa mengawetkan daging ayam, angsa, bebek, atau kalkun. Jika Anda ingin mempelajari cara membuat suatu sediaan, gunakanlah resepnya.

Mempersiapkan sup daging sapi muda untuk digunakan di masa mendatang akan mengawetkan daging dan mengurangi waktu Anda memasak sehari-hari di rumah. Selain itu, toples daging kalengan selalu tersedia di dalam ransel saat Anda sedang mengemas anak untuk jalan-jalan, atau saat Anda pergi bersama seluruh keluarga ke alam, ingin bersantai tanpa memikirkan makanan. Mari beralih ke resepnya.

Sosis buatan rumah yang beraroma dalam bahasa Ukraina, produk yang sangat diperlukan dari meja Paskah yang meriah, berhak disebut ratu dari semua sosis. Oleh karena itu, Anda dan keluarga bisa memanjakan diri dengan sosis lezat berbahan daging segar alami tanpa harus menunggu hari raya. Apalagi resep sosis buatan sendiri cukup sederhana, meski butuh waktu untuk menyiapkannya.

Resep sosis buatan sendiri ini dibuat dari daging berlemak babi yang baru disembelih. Biasanya nenek moyang kita melakukan pekerjaan ini pada akhir musim gugur atau musim dingin, ketika embun beku telah turun dan dagingnya tidak rusak. Sosis babi alami enak dan menyehatkan, karena seluruhnya terbuat dari produk alami: usus yang dibersihkan dan diolah diisi dengan daging segar dan rempah-rempah. Resepnya tentu saja tidak sederhana, namun hasilnya sepadan dengan sedikit usaha.

Cobalah membuat lemak babi aromatik dengan bawang putih dan berbagai bumbu, saya rasa masakan buatan saya tidak akan membuat rumah tangga Anda acuh tak acuh. Lemak babi yang dibuat dengan metode penggaraman kering memiliki tingkat garam yang cukup dan dapat disimpan di lemari es untuk waktu yang lama.

Saya sarankan menyiapkan sup nutria dengan tambahan lemak babi untuk musim dingin sesuai resep sederhana buatan saya. Rebusan yang diolah dengan cara ini ternyata juicy, dagingnya empuk, seperti kata pepatah, “bisa dimakan dengan bibir”.

Bagi pecinta kuliner sejati, sosis darah sudah menjadi makanan lezat tersendiri. Tetapi jika Anda menambahkan hati dan daging ke dalam daging cincang, bahkan pemakan yang paling pemilih pun tidak akan bisa meninggalkan meja tanpa mencoba setidaknya sepotong pun.

Anda bisa menyiapkan pate seperti itu dengan mentega dari hati apa saja (daging sapi, ayam, babi). Namun untuk snack butter, begitulah sebutan di rumah, saya suka menggunakan hati sapi dan mentega tawar. Memasaknya tidak rumit, jadi semuanya cukup sederhana untuk dilakukan. Mari kita mulai.

Mempersiapkan basturma babi buatan sendiri akan memakan banyak waktu - sekitar dua bulan, namun hasilnya Anda akan mendapatkan produk daging unik yang menyerupai balyk yang lezat. Idealnya, ini terbuat dari daging sapi, tetapi resep asli kami untuk pengasinan kering memerlukan daging yang berbeda - babi.

Lemak babi dalam madu memiliki rasa yang agak tidak biasa, tetapi semua orang pasti menyukainya. Untuk menyiapkan jajanan asli, selain bumbu tradisional, Anda juga membutuhkan madu yang berkualitas dalam jumlah yang cukup banyak. Resepnya sangat sederhana untuk diikuti, jadi siapa pun bisa mengulanginya.

Pengalengan kaldu berguna bagi para pebisnis wanita yang menghabiskan banyak waktu jauh dari rumah, namun tetap ingin memberi makan keluarganya dengan hidangan pertama yang segar.

Paprika isi dengan nasi dan daging disiapkan terutama sebelum dikonsumsi langsung. Namun bagi pecinta hidangan ini, ada cara menikmatinya di luar musim buah. Dengan mengikuti teknologi memasak langkah demi langkah yang dijelaskan dalam resep, Anda bisa menyiapkan paprika dengan daging dan nasi untuk musim dingin.

Semua orang tahu resep membuat lemak babi asap di rumah di desa Transcarpathian dan Hongaria: dari tua hingga muda. Lemak babi asap dan kaki babi digantung di “garis bawah” di setiap rumah. Dalam resep ini, kami mengundang Anda untuk mengadopsi pengalaman kami dan mempelajari cara membuat lemak babi asap yang alami, enak, dan beraroma harum di rumah.

Daging kalengan, yang paling sering disebut daging rebus, telah dimasukkan dalam makanan kita sejak lama dan, mungkin, selamanya. Saat ini, tanpa menggunakan daging kaleng, sulit membayangkan tidak hanya makanan di tentara, tetapi juga makanan dalam perjalanan wisata, kehidupan pelajar, dan bahkan sup buatan sendiri sering menjadi tamu di meja warga biasa. Toh daging kalengan merupakan produk jadi yang setelah dibuka bisa langsung dikonsumsi.