daging

Ham asap asin awet dalam waktu lama dan meski enak, dagingnya ternyata cukup keras. Tidak semua orang senang dengan hal ini. Jalan keluar dari situasi ini hanyalah memasak daging asap. Ham rebus ternyata sangat empuk karena ketika air mendidih, sebagian besar garamnya hilang, dan dagingnya sendiri menjadi lebih empuk.

Mari kita siapkan kelezatan daging yang lezat di rumah - basturma daging sapi. Basturma adalah kelezatan masakan Turki, Armenia, Azerbaijan, dan Asia Tengah. Sebenarnya ini adalah nama untuk tenderloin daging sapi kering, dan juga merupakan nama untuk kebab yang diasinkan, yang juga terbuat dari daging sapi. Penting untuk membedakannya dari pastrami. Dalam kasus kami, tidak ada proses merokok.

Jambon ham buatan sendiri adalah ham beraroma, diasinkan dan diasap sesuai resep khusus. Para pecinta kuliner yang menyukai hidangan daging menganggapnya sebagai salah satu hidangan terbaik. Daging lezat yang diolah dengan cara ini akan menghiasi meja mana pun, baik di hari libur maupun di hari kerja.

Memasak ham adalah salah satu jenis pengawetan yang populer, yang tidak hanya membantu melindungi daging mentah dari pembusukan dan parasit, tetapi juga menghasilkan produk lezat yang dapat Anda suguhkan dengan bangga kepada setiap tamu.

Mengasinkan daging dan lemak babi di rumah telah lama menjadi cara paling umum untuk menyiapkannya. Cara ini masih belum bisa dilupakan sampai sekarang. Untuk menyiapkan ham babi asin yang lezat di rumah, gunakan daging babi segar dan tanpa lemak.

Resep menyiapkan daging babi asin untuk masa depan ini biasanya digunakan pada akhir musim dingin. Ham panggang menjadi lebih juicy dan enak ketika ham asin tidak lagi juicy dan enak.

Mempersiapkan basturma babi buatan sendiri akan memakan banyak waktu - sekitar dua bulan, namun hasilnya Anda akan mendapatkan produk daging unik yang menyerupai balyk yang lezat.Idealnya, ini terbuat dari daging sapi, tetapi resep asli kami untuk pengasinan kering memerlukan daging yang berbeda - babi.