Pembekuan untuk musim dingin - pembekuan rumah

Persiapan yang cukup sederhana ini akan menghemat waktu dalam menyiapkan makan malam yang lezat di musim dingin, serta melestarikan panen paprika Anda.

Gulungan kubis yang diisi dengan daging dan nasi adalah genre klasik. Namun menyiapkan kubis gulung membutuhkan waktu yang cukup lama. Untuk menikmati hidangan favorit Anda kapan saja, dengan sedikit tenaga dan waktu, gulungan kubis dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang dengan membekukannya. Anda akan belajar cara menyiapkan gulungan kubis setengah jadi di dalam freezer dengan melihat resep langkah demi langkah dengan foto ini.

Saat Anda pulang kerja pada malam hari, setiap menit sangat berharga untuk pekerjaan rumah tangga. Untuk menghemat waktu berkomunikasi dengan keluarga, saya mulai membuat olahan wortel dan bawang goreng.

Bahan-bahan sayur campur beku Meksiko yang dijual di toko umumnya sama. Namun saat membuat sayuran beku di rumah, mengapa tidak bereksperimen?! Jadi, saat menyiapkan sayuran untuk musim dingin, Anda bisa menambahkan zucchini sebagai pengganti kacang hijau.

Jika anggota keluarga yang laki-laki terkadang memanjakan Anda dengan hasil tangkapan ikan sungai, maka Anda mungkin bertanya-tanya: “Apa yang harus dimasak dari ikan tersebut dan bagaimana cara mengawetkannya untuk digunakan di masa mendatang?” Saya ingin menyampaikan kepada Anda resep sederhana untuk irisan daging ikan yang lezat dan memberi tahu Anda cara membekukannya untuk digunakan di masa mendatang untuk musim dingin.

Hampir tidak ada orang yang meragukan manfaat kembang kol, tidak terkecuali kembang kol beku. Tetapi bagaimana cara membekukan dan mengawetkan bunga-bunga halus ini dengan benar untuk musim dingin? Bagaimanapun, warnanya bisa menjadi biru atau gelap saat dibekukan.

Tentu saja, di musim dingin Anda bisa membeli herba segar di supermarket besar. Tapi mengapa membeli jika Anda bisa menyiapkan adas untuk digunakan di masa mendatang selama musim panas. Apalagi di musim dingin akan tetap harum seperti di musim panas. Saya sedang berbicara tentang adas beku.

Hidangan yang terbuat dari zucchini segar merupakan simbol musim panas. Kerabat mentimun ini tidak bertahan lama di apartemen kota, dan di musim dingin, terkadang Anda sangat menginginkan pancake zucchini yang renyah atau sup sayuran dengan zucchini! Zucchini beku adalah pilihan yang bagus.

Dari pertengahan musim panas, tibalah saatnya paprika berlimpah. Berbagai persiapan musim dingin dibuat darinya.Di akhir musim, ketika salad, adjika, dan segala jenis bumbu sudah dibuat, saya menyiapkan paprika beku.

Agar pembekuan buah beri berhasil dan stroberi beku tidak berubah menjadi es besar, proses teknologi harus diikuti dengan ketat.

Kacang hijau sangat enak dan menyehatkan, tapi bagaimana cara menyimpannya untuk musim dingin? Cara termudah untuk menyiapkannya adalah dengan membekukannya.

Kacang hijau yang ditanam di kebun Anda sangat enak dan menyehatkan. Ini dikonsumsi tidak hanya segar, tetapi juga ditambahkan ke semur sayuran dan sup.

Ketika musim lada tiba, Anda mulai berpikir: “Apa yang harus dilakukan dengan barang ini?!” Cara termudah untuk menyiapkannya adalah paprika panggang beku.

Akhirnya tiba waktunya untuk jagung. Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai jagung buatan sendiri yang lezat. Oleh karena itu, saat musim sedang berlangsung, Anda tidak hanya perlu memakan tongkol kuning yang lezat ini, tetapi juga pastikan untuk menyiapkannya untuk musim dingin.

Haluskan tomat atau pasta tomat tidak digunakan kecuali untuk membuat makanan penutup, dan itu bukan fakta! Produk populer seperti itu tentu saja dapat dibeli di toko, tetapi secara pribadi saya tidak suka rasa besi dari tomat dari kaleng, rasa pahit dan rasa asin yang berlebihan dari makanan kaleng dalam gelas, serta tulisan pada kemasannya. . Di sana, jika Anda mengambil kaca pembesar dan dapat membaca cetakan ultra-kecil, sejujurnya terdapat daftar lengkap zat penstabil, pengemulsi, pengatur keasaman, pengawet dan bahan kimia lainnya yang tidak sesuai dengan kehidupan yang digunakan dalam proses persiapan.

Bisakah Anda membekukan daun selada? Mengapa tidak"? Daun selada bisa dibekukan dengan cara yang sama seperti coklat kemerah-merahan dan sayuran lainnya. Satu-satunya perbedaan adalah salad sayuran lebih empuk dan harus ditangani dengan sangat hati-hati.

Kesulitan utama dalam menyimpan lobak adalah ketika dibekukan di freezer biasa, yang suhu standarnya –18 hingga –24 °C, air yang terkandung dalam lobak berubah menjadi kristal yang memecahkan buah. Dan saat mencairkan es, lobak akan terkuras begitu saja, meninggalkan genangan air dan kain lap yang lemas.

Teh koporye yang terbuat dari daun fireweed (teh Ivan) bisa dibuat di rumah. Teh ini berbeda dari teh hitam atau hijau dalam aromanya yang kaya dan tidak biasa, serta sejumlah besar zat bermanfaat. Memasaknya sendiri akan menghemat anggaran keluarga Anda dari pengeluaran tambahan.

Kubis Cina sangat mahal di musim dingin, jadi masuk akal untuk menyiapkannya pada musim tersebut, ketika harga masih di musim panas, dan harganya cukup masuk akal.

Melissa, atau lemon balm, tidak hanya dianggap sebagai ramuan obat, tetapi juga memiliki rasa dan aroma yang luar biasa, yang sangat diperlukan dalam persiapan hidangan tertentu. Biasanya lemon balm dikeringkan pada musim dingin, namun saat dikeringkan, sebagian besar aromanya menguap dan warnanya hilang. Pembekuan adalah satu-satunya cara untuk mengawetkan keduanya.

Salah satu yang pertama muncul di salad musim semi adalah bawang putih liar, tanaman yang sangat sehat dengan sedikit rasa bawang putih. Sayangnya, itu hanya muncul di rak di awal musim semi, ketika alam baru saja bangun. Nanti Anda tidak akan menemukannya. Tapi Anda bisa menyiapkan bawang putih liar untuk digunakan di masa mendatang. Banyak ibu rumah tangga yang memberi garam dan mengasinkannya, tetapi pembekuan dianggap cara termudah untuk menyiapkan bawang putih liar.

Masakan Mediterania selalu dibedakan dari kepedasan dan kombinasi rasa yang menarik.Arugula bersahaja untuk tumbuh, tetapi sangat diperlukan di dapur. Rasa pahit-kacang dan aroma pedas membuat hidangan paling sederhana menjadi sebuah mahakarya.

Ryadovka termasuk dalam spesies jamur pipih dan beberapa orang khawatir jamur tersebut beracun. Tapi ini sia-sia belaka. Barisan yang tumbuh di daerah kami cukup bisa dimakan.