Lecho buatan sendiri dari paprika dan kacang-kacangan untuk musim dingin

Ini akan menarik bagi semua orang: baik mereka yang sudah mulai mempelajari seni membuat olahan buatan sendiri yang sehat, maupun mereka yang sudah lama mengalengkan di rumah.

Apa yang Anda perlukan:

• tomat matang jenis apa pun – 4 kg;

• paprika – 1 kg;

• bawang bombay – 1 kg;

• pasta tomat – 2 sdm;

• minyak bunga matahari – 250 ml;

• gula - 0,5 kg;

• garam – 2 sdm;

• kacang – 1,5 kg.

Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa kesuksesan dan jaminan yang dapat diandalkan untuk persiapan musim dingin adalah yang benar Persiapan kontainer. Oleh karena itu, hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan toples kecil dengan baik untuk pengalengan dan baru setelah itu kita mulai membuat persiapannya sendiri.

Cara memasak lecho dengan kacang untuk musim dingin

Kami memotong tomat menjadi potongan yang tidak terlalu besar.

Potong lada (jika ambil kuning atau hijau, lecho Anda akan terlihat lebih cantik dan menggugah selera) menjadi beberapa bagian, lalu menjadi kubus seperti pada foto.

Bawang - menjadi dua cincin. Untuk melindungi diri dari air mata, Anda bisa membilas pisau dengan air mengalir.

Masukkan sayuran ke dalam panci besar yang bersih, tambahkan gula, garam, tambahkan minyak, dan aduk.

Saat salad mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak selama 1 jam, jangan lupa aduk sesekali.

Selanjutnya masukkan kacang polong yang sudah direndam sebelumnya dan direbus hingga setengah matang, lalu masak lagi selama 60 menit.

Periksa kesiapan kacang dan masak jika perlu.

Tuang ke dalam stoples, gulung tutupnya, sterilkan juga, balikkan dan tutupi dengan selimut hangat hingga benar-benar dingin.

Lecho buatan sendiri yang lezat dengan kacang sudah siap! Seperti semua bumbu perendam, bumbu ini harus disimpan di ruang bawah tanah atau tempat gelap dan sejuk.

Sajikan dengan kentang, bubur, pasta atau sebagai hidangan terpisah.