Manisan kulit semangka buatan sendiri - resep.

Untuk menyiapkan manisan buah-buahan di rumah, Anda perlu memiliki:

- kulit semangka - 1 kg;

— gula — 1,5 kg;

- air - 4 gelas.

Cara membuat manisan kulit semangka.

Kulit semangka yang tersisa setelah makan harus dikupas seluruhnya dari daging buahnya tanpa menyentuh kulit putih kehijauannya, lalu dipotong dadu.

Sekarang, taruh panci berisi air di atas api, masukkan kulitnya ke dalamnya dan masak sampai lunak.

Setelah lunak, keluarkan dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam sirup panas. Biarkan terendam dalam gula selama 10-12 jam. Idealnya jika Anda memiliki kesempatan untuk mendiamkan kulit semangka semalaman, dan di pagi hari merebusnya langsung dalam sirup selama kurang lebih sepuluh menit. Lalu biarkan mereka berdiri lagi.

Operasi tersebut harus dilakukan sampai pulp putih menjadi transparan.

Saat manisan buah sudah siap, tambahkan sejumput vanillin dan satu sendok teh asam sitrat ke dalam sirup dan diamkan selama 5-10 jam.

Kemudian masukkan ke dalam saringan dan biarkan sisa sirup mengalir.

Setelah itu taburi dengan gula pasir, aduk dan kibaskan sisa gula agar tidak menggumpal.

Biarkan kering secara alami di bawah sinar matahari, Anda bisa menggunakan pengering listrik atau, jika diinginkan, Anda bisa mengeringkan manisan buah-buahan dalam oven hangat.

Manisan buah sebaiknya disimpan di tempat yang kering. Ingatlah bahwa musuh utama dari olahan manis yang lezat ini adalah kelembapan. Saat Anda membuat manisan kulit semangka di rumah, akan menarik untuk mengetahui seberapa besar Anda menyukai resepnya.