Kecap buatan sendiri, resep cara mudah membuat kecap tomat enak di rumah, resep dengan video

Kategori: Saus tomat, saus

Musim tomat telah tiba dan sayang sekali jika tidak membuat saus tomat buatan sendiri. Siapkan saus tomat sesuai resep sederhana ini dan di musim dingin Anda bisa memakannya dengan roti, atau menggunakannya sebagai pasta untuk pasta, Anda bisa memanggang pizza, atau Anda bisa menambahkannya ke borscht...

Bahan-bahan: kemangi, paprika, jahe, ketumbar, bawang bombai, merica, tomat, minyak sayur, gula, garam, cuka, lada hitam bubuk, bawang putih
Saatnya untuk menandai: Musim panas, Musim gugur

Jadi, untuk membuat saus tomat kita perlu memiliki:

domashnij-saus tomat1

tomat - 1 kg;

paprika merah - 300 gr;

bawang bombay - 300 gram;

bawang putih - 1/2 kepala;

cabai - 1/2 cabai ukuran sedang;

lada hitam bubuk - 1 sendok teh;

kemangi - 1 sendok teh;

ketumbar - 1 sendok teh;

jahe - 1 sendok teh;

minyak sayur - 100 gram;

gula - 5 sendok makan;

garam - 2 sendok teh (ditumpuk);

cuka 9% - 3 sendok makan.

domashnij-saus tomat2

Untuk menyiapkan saus tomat buatan sendiri, kita mulai dengan meletakkan wajan non-enamel yang dalam di atas api.

Tuang minyak sayur.

Tambahkan bawang putih cincang kasar, cabai dan rempah-rempah.

Goreng, aduk selama 30-40 detik.

Tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang, paprika merah, dan tomat.

Mencampur. Tutup dengan penutup dan biarkan dengan api sedang selama 30 menit.

Campur semuanya dengan blender langsung di atas kompor hingga terbentuk massa tomat yang homogen.

Tambahkan garam, gula, cuka dan aduk.

Biarkan mendidih dan kecilkan api.

Masak dengan api kecil, aduk sesekali, hingga volume massa tomat berkurang setengahnya.

PERHATIAN: jangan lupa diaduk saat memasak agar saus tomat tidak gosong!

Saus tomat buatan sendiri dikemas panas stoples yang sudah disiapkan sebelumnya dan memutarnya.

domashnij-saus tomat3

Saus tomat buatan sendiri sudah siap! Setuju bahwa resepnya sangat sederhana!

Kalau mau lebih mudah lagi bisa tonton video resep dari vkusno-i-prosto

Tomat buatan sendiri untuk musim dingin

Lobak buatan sendiri dengan bawang putih dan tomat

Kami merekomendasikan membaca:

Cara menyimpan ayam yang benar