Kompot buah persik buatan sendiri dengan lubang - cara membuat kolak dari buah persik utuh untuk musim dingin.

Bahan utama resep ini adalah air dan gula pasir, yang seharusnya: gula pasir sekitar 350 gram, dan air 1 liter. Dalam proporsi ini, kami menyiapkan sirup dari gula dan air untuk sejumlah buah persik.

Cara membuat kolak buah persik yang diadu.

Buah persik untuk kolak ini diambil dengan lubang yang tidak terpisah dan cukup padat. Artinya, buah yang terlalu matang tidak cocok untuk kolak kita.

Cuci buah persik, pisahkan batangnya dan masukkan utuh ke dalam stoples yang sudah disiapkan.

Selanjutnya, rebus sirup dari gula dan air dan tuangkan panas ke atas buah-buahan yang sudah disiapkan.

Tutup stoples dengan penutup dan masukkan ke dalam wadah untuk sterilisasi, ke dalamnya Anda terlebih dahulu menuangkan air yang dipanaskan hingga 60°C. Didihkan air dalam wadah berisi stoples dan perhatikan waktu sterilisasi. Untuk toples setengah liter waktunya 10 menit, dan untuk toples liter 12 menit sudah cukup.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan stoples satu per satu dari wadahnya, segera gulung tutupnya dan segera balikkan. Selanjutnya, biarkan stoples hingga dingin, lalu keluarkan di tempat dingin untuk disimpan.

Perlu diperhatikan bahwa biji buah persik mengandung asam hidrosianat.Oleh karena itu, sangat tidak disarankan untuk menyimpan sediaan tersebut dalam waktu lama. Dianjurkan untuk menggunakan kolak buah persik utuh sebelum musim berikutnya dan, dalam keadaan apa pun, tidak boleh dibiarkan untuk tahun kedua.