Kompot plum kuning buatan sendiri untuk musim dingin - 3 resep sederhana untuk kolak dengan dan tanpa lubang

Kompot plum kuning dengan lubang

Sortir buah plum, cuci dan masukkan ke dalam stoples liter bersih. Plum cukup untuk mengisi toples hingga 1/3 dari tinggi toples.

Tuang satu gelas gula ke dalam setiap toples dan tuangkan air mendidih ke atasnya.

Tutup stoples dengan penutup dan pasteurisasi setiap stoples selama 15 menit. Gunakan kunci jahitan untuk menutup tutupnya, balikkan stoples dan bungkus dengan selimut hangat agar dingin selama mungkin.

Seperti banyak lubang lainnya, lubang plum mengandung asam hidrosianat. Ini berbahaya, tetapi hanya jika kolak telah didiamkan lebih dari setahun dan Anda meminum seluruh toples sekaligus. Namun jika Anda membuat kolak untuk anak-anak, sebaiknya amankan saja dan masak kolak tanpa biji. Selain itu, menghilangkan lubang dari buah plum kuning tidaklah terlalu sulit.

Kompot buah plum yang diadu

Cuci buah plum dan buang bijinya.

Masukkan ke dalam stoples, tetapi tingginya tidak lebih dari setengahnya. Jika tidak, kolak akan menjadi terlalu pekat dan asam.

Rebus air dalam panci dan tuangkan air ini ke atas buah plum.Tutup dengan penutup logam dan biarkan selama 15-20 menit.

Buka tutupnya, letakkan tutup nilon khusus berlubang pada toples dan tiriskan air dari toples ke dalam panci. Hal ini membuat pengurasan air menjadi lebih nyaman. Tutup seperti itu dijual di toko perangkat keras mana pun dan tidak akan berlebihan di dapur, terutama selama musim menjahit.

Tambahkan gula ke dalam air yang ditiriskan dengan takaran 400 gram untuk setiap botol tiga liter. Rebus sirup dan tuangkan sirup mendidih ke atas buah plum, sampai ke leher. Biarkan sedikit sirup keluar.

Gulung stoples dengan tutup logam dan tutupi stoples dengan selimut. Pasteurisasi kolak seperti itu tidak diperlukan.

Terkadang buah plum terasa pahit. Itu berasal dari kulit plum. Jika Anda sangat sensitif terhadap hal ini dan ingin menghilangkan rasa pahit yang berlebihan, Anda hanya perlu membuang kulitnya dengan cara merebus buah plum. Setelah sedikit perlakuan panas, kulit buah plum akan terkelupas dengan sendirinya. Yang harus Anda lakukan hanyalah mengikis permukaannya dengan garpu.

Kompot plum kuning cepat

Terkadang setelah membuat selai, marshmallow, atau olahan buah-buahan manis lainnya, masih banyak sisa sampah yang sayang untuk dibuang, namun sangat sulit untuk dimanfaatkan. Memang sebelumnya tidak mudah, namun sekarang kita lihat cara membuat kolak yang enak dari sisa selai.

Apa yang kita dapatkan setelah menggiling daging buah plum melalui saringan? Ini adalah biji, kulit dan sebagian daging buahnya.

Isi dengan air dingin, berdasarkan 1 liter air, 2 gelas biji dengan kulit dan 1 gelas gula.

Didihkan kolak, rebus selama 3-5 menit, angkat dari kompor. Tutup panci dengan penutup agar kolak terendam.

Saring dan Anda bisa meminumnya. Kompot ini bagus untuk saat ini, tidak layak disimpan untuk musim dingin.Untuk menyiapkan kolak untuk musim dingin, lebih baik tidak berhemat pada produk dan tidak meluangkan waktu.

Cara menyiapkan kolak plum kuning untuk musim dingin, tonton videonya: