Saus pedas buatan sendiri yang terbuat dari tomat, paprika, dan apel - resep bumbu tomat untuk musim dingin.

Mempersiapkan saus untuk musim dingin mengharuskan Anda memiliki:

— tomat matang – 6 buah;

- irisan apel - 2 cangkir;

— selada lada – 3 buah;

- kismis - 2 cangkir;

- bawang bombay (cincang) - 2 cangkir;

- jahe bubuk - 2 sendok makan. mengajukan;

— bubuk mustard – 60 gram;

- cuka meja (lebih disukai anggur) - 3 gelas;

- garam meja - seperempat gelas;

- gula pasir - 3,5 gelas.

Cara membuat saus tomat untuk musim dingin.

Kami mulai memasak dengan mengupas tomat dan memotongnya menjadi empat bagian.

Apel perlu dicincang halus, setelah bagian tengahnya dibuang.

Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin.

Kami mengeluarkan kotak benih dari paprika hijau dan memotongnya seperti sayuran lainnya.

Masukkan bahan resep yang telah disiapkan dengan cara ini ke dalam panci yang dalam lalu tambahkan sisa bahan resep: garam, gula, bubuk mustard, cuka, kismis, dan jahe.

Campur isi panci dan masak selama dua jam dengan api kecil, jangan lupa aduk adonan.

Setelah matang, dinginkan saus kami dan masukkan ke dalam stoples untuk disimpan, yang perlu ditutup dengan perkamen dan diikat. Saus kita perlu disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Namun, jika kita ingin mengawetkan saus tomat lebih lama, sebaiknya saus tomat dikemas dalam stoples panas dan disekrup dengan tutup logam.

Di musim dingin, buka tutup saus buatan kami yang terbuat dari tomat, paprika, dan apel, sajikan dengan hidangan apa pun yang sesuai (dan bukan hanya daging) dan nikmati hadiah musim panas yang berlimpah serta hasil kerja keras kami.