Saus plum dan apel buatan sendiri untuk daging - resep sederhana untuk membuat saus plum dan apel untuk musim dingin.

Pertama, mari kita evaluasi produk apa yang kita perlukan:

— pure plum — 3 kg;

— saus apel — 1 kg;

— gula — 1kg;

- kayu manis - 1 gram;

— cengkeh — 0,5 gram;

- jahe - 0,2 gram.

Cara membuat saus apel dan plum pedas.

Plum matang harus dicuci, diadu, dimasukkan ke dalam wadah berenamel, diisi air setinggi dua puluh persen dan direbus dengan api kecil sampai benar-benar mendidih. Massa plum yang dihasilkan harus digosok melalui saringan atau saringan agar kulit dan daging buah menjadi satu.

Selanjutnya, mari kita berurusan dengan apel. Pilihlah varietas yang manis dan asam, atau lebih baik lagi, varietas asam. Maka sausnya tidak akan menggugah selera. Kami memperlakukannya dengan cara yang sama seperti kami memperlakukan buah plum. Artinya, kita mencucinya, memotongnya menjadi beberapa bagian untuk menghilangkan inti, memasukkannya ke dalam panci, mengisinya dengan dua puluh persen air dan memasaknya sampai lunak. dan bersihkan lagi untuk mencapai keseragaman.

Persiapan saus berlanjut ke tahap berikutnya, di mana dua jenis puree dan saus yang terdiri dari gula dan rempah-rempah yang ditentukan dalam resep digabungkan.

Campur semuanya dengan seksama dan kirimkan ke api. Anda perlu memasak dengan api yang sangat kecil dan setelah pure mendidih, simpan dalam kondisi ini selama lima menit.

Angkat bumbu yang sudah disiapkan dari api dan tuang ke dalam stoples. Sterilisasi stoples liter harus berlangsung 25 menit, dan stoples setengah liter 20 menit.

Billet digulung panas, segera setelah sterilisasi.

Saus plum dan apel yang sudah jadi dapat disimpan di ruang bawah tanah, dapur, atau lemari es.

Tambahkan ke hidangan apa pun: daging, spageti, pizza, atau oleskan saja di atas roti. Singkatnya, saus terbaik tidak mudah ditemukan. Kuasai resep sederhana dan nikmati rasa unik saus plum dengan apel! Seperti biasa, saya menantikan tanggapan Anda.