Daging babi rebus buatan sendiri dalam oven - cara memasak daging babi rebus - resep sederhana untuk daging babi panggang.

Cara membuat daging babi rebus di oven.

Ambil pantat babi segar dari kaki belakangnya. Pisahkan kaki darinya dengan menggerakkan pisau secara ketat di sepanjang sambungan penghubung. Selanjutnya, potong ham memanjang sehingga saat dibuka gulungannya terlihat dua tulang bagian dalamnya. Dengan menggunakan pisau kecil yang tipis, potong tulang panggul bagian atas di semua sisi, lalu keluarkan. Tulang yang terletak di bawah dapat dibiarkan pada tempatnya - sangat sulit untuk dipotong tanpa merusak lapisan lemak dan kulit bagian atas.

Balik ham yang disiapkan dengan cara ini dengan kulit menghadap Anda dan buat lekukan kecil berbentuk salib di atasnya. Gosok ham dengan campuran berikut: garam – 100 gram, merica bubuk – 25 gram, bawang putih – 5 gram. Garam berbumbu sebanyak ini cukup untuk mengasinkan 5 kilogram daging, jadi pastikan untuk menimbangnya sebelum memarut ham.

Letakkan ham di atas loyang yang dalam dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang dengan suhu sedang. Letakkan daging sehingga potongan kulit berada di atas.Panggang ham dalam oven setidaknya selama enam jam - selama waktu ini ham akan matang sepenuhnya dan berwarna cokelat keemasan. Keluarkan ham dari oven, tutup dengan kertas timah dan biarkan dingin sepenuhnya.

Daging babi panggang yang sudah jadi disimpan di tempat yang sejuk, sebaiknya tentu saja di lemari es, dibungkus dengan perkamen atau serbet kanvas.

Memasak daging babi rebus di rumah akan memungkinkan Anda memiliki produk daging berkualitas tinggi dan murah, yang harganya sangat mahal di toko.

Resep video sederhana untuk memasak daging babi rebus dalam oven dari Mother of All Trades - Elena Timchenko atau sekadar elenka.