"Hrenovina" buatan sendiri - cara memasak lobak dengan tomat dan bawang putih tanpa dimasak di rumah.

Kategori: saus

Setiap ibu rumah tangga dapat memiliki resep “Hrenovina” sendiri-sendiri. Bagi mereka yang tidak tahu apa yang tersembunyi di bawah nama ini - ini adalah bumbu pedas seperti "adzhika", tetapi tidak mengalami perlakuan panas, mis. mentah. Umur simpannya yang cukup lama memastikan bahwa produk tersebut mengandung akar lobak dalam jumlah besar, yang memiliki sifat pengawet yang sangat baik. Persiapan dan resep “Hrenovina” cukup sederhana.

Bahan-bahan: akar lobak, tomat, gula, garam, bawang putih

Cara membuat lobak di rumah.

Ambil 1 kilogram tomat matang dan buang batangnya. Potong tomat menjadi irisan. Tambahkan akar lobak segar yang sudah dikupas (60 gram) dan siung bawang putih yang sudah dikupas (juga 60 gram) ke dalam mangkuk berisi sediaan.

Giling semua bahan yang sudah disiapkan dalam penggiling daging, masukkan tercampur ke dalam lubang penerima. Untuk memotong sayuran berkualitas tinggi, terutama akar lobak keras, lebih baik menggunakan penggiling daging listrik - penggiling ini dapat menangani produk keras lebih baik.

Garam massa yang dipilin dengan tiga sendok teh garam dan tambahkan rasa manis dalam bentuk satu sendok teh gula.

Cicipi olahannya - jika dirasa kurang pedas, tambahkan lagi 40 gram lobak.

Jangan gunakan lobak kalengan yang dibeli di toko, yang mengandung berbagai bahan tambahan, seperti cuka.Olahan yang dibeli di toko tidak akan membuat “Hrenovina” asli menjadi enak, dan bahkan akan merusak cita rasa uniknya.

Campur bumbu yang sudah disiapkan secara menyeluruh dan masukkan ke dalam stoples yang bersih dan kering. Simpan sediaan di lemari es dan usahakan untuk memakannya dalam waktu 2-3 minggu. Meskipun bumbu yang diolah tanpa dimasak masih segar maka akan memiliki rasa yang terbaik.

Lihat juga video: Horloder lobak - cara cepat menyiapkannya.