Kaviar zucchini buatan sendiri tanpa sterilisasi - resep sederhana untuk musim dingin

Sekarang, di akhir musim panas, zucchini menjadi sangat membosankan, tetapi zucchini terus tumbuh di kebun kami dan banyak orang memberikannya kepada teman, kenalan, dan tetangga. Untuk menghindari kenangan sedih, saya menawarkan resep sederhana lainnya untuk kaviar zucchini untuk musim dingin. Kaviar zucchini buatan sendiri ini tidak hanya mudah disiapkan (disiapkan tanpa sterilisasi), tetapi juga dari segi komposisi bahannya. Saya dengan senang hati memberi tahu Anda cara menyiapkan hidangan luar biasa ini untuk musim dingin dalam resep saya dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• timun Jepang 3kg;
• wortel 1,5kg;
• bawang bombay 0,5kg;
• paprika 2 buah;
• bawang putih 5-7 siung;
• pasta tomat 3 sdm. sendok;
• adjika 1 sendok teh;
• cuka 9% 1,5 sdm. sendok;
• minyak sayur 0,5 cangkir;
• gula pasir 2 sdm. sendok;
• garam 2 sdm. sendok.

Cara memasak kaviar labu di rumah

Kami membersihkan bahan utama sediaan dari kulit dan biji yang tebal lalu membilasnya dengan air dingin. Wortel segar, cukup cuci bersih. Kupas paprika dari bijinya, lalu kupas bawang bombay dan bawang putih.

Tuang minyak ke dalam penggorengan atau penggorengan dan, setelah menunggu panas, mulailah menambahkan sayuran cincang. Untuk menggilingnya sebaiknya menggunakan food processor atau blender, tapi Anda juga bisa menggunakan parutan biasa. Mari kita masukkan wortel ke dalam minyak terlebih dahulu, karena akan memberi warna yang kaya pada kaviar labu.

Setelah digoreng sebentar, masukkan bawang bombay, bawang putih dan paprika yang sudah dicincang halus, inilah yang membuat rasa kaviar menjadi original.

Saat semua ini direbus selama 8 menit, Anda perlu menggiling zucchini hingga halus dan menambahkannya ke sayuran yang sudah direbus.

Tambahkan lebih banyak adjika, pasta tomat, dan seperempat gelas air. Jangan lupakan garam dan gula. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan mendidih selama 40 menit.

Jangan lupa untuk mengaduk kaviar labu masak agar tidak gosong. Saat waktu memasak habis, Anda perlu menambahkan cuka dan membiarkan kaviar mendidih selama 10 menit lagi.

Sediaan panas kami masukkan ke dalam stoples, balikkan dan bungkus agar kaviar zucchini mendingin perlahan.

Saya rasa setiap ibu rumah tangga akan setuju bahwa kaviar labu buatan sendiri yang lezat adalah hidangan lezat yang akan nikmat saat kita membuka toples sebelum liburan Tahun Baru.