Kaviar labu buatan sendiri, resep untuk musim dingin dengan mayones dan tomat. Rasanya seperti di toko!

Banyak ibu rumah tangga yang ingin mengetahui cara mengolah squash caviar di rumah agar mendapatkan squash caviar yang enak untuk musim dingin, seperti yang dijual di toko. Kami menawarkan resep sederhana dan sangat lezat. Untuk menyiapkan kaviar, Anda bisa mengambil zucchini yang masih muda atau sudah matang. Benar, dalam kasus kedua Anda harus mengupas kulit dan bijinya.

Bahan-bahan: air, timun Jepang, bawang bombai, mayones, gula, garam, pasta tomat, cuka, lada hitam bubuk
Saatnya untuk menandai: Musim panas, Musim gugur

Lantas, bagaimana cara menyiapkan kaviar labu di rumah? Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

zucchini kupas - 3 kg;

bawang bombay - 1/2 kg atau 11-12 potong ukuran sedang;

mayones penuh lemak - 250 gr.;

pasta tomat - 125 gr.;

garam - 2 sendok teh (ditumpuk);

gula - 1,5 sendok teh (tanpa slide);

cuka 5% - 2 sendok makan;

lada hitam bubuk - 1 sendok teh;

air - 1,5-2 gelas (tergantung apakah zucchini masih muda atau matang)

Persiapan kaviar labu:

Cuci zucchini dan bawang bombay, kupas dan lewati penggiling daging.

Tempatkan semuanya dalam panci aluminium atau kuali besar.

Tambahkan air dan nyalakan api.

Setelah mendidih, masak selama satu jam dengan tutup tertutup sambil diaduk.

Tambahkan mayones, pasta tomat, garam, gula, lada hitam bubuk, dan cuka. Mencampur.

Masak dengan tutup tertutup selama 1,5 jam lagi, aduk terus.

Letakkan di stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan penutup dan kencangkan.

Balikkan, tutupi dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Persiapan buatan sendiri yang dibuat untuk musim dingin diisi ulang dengan toples kaviar labu yang disiapkan di rumah, dan kaviar tersebut terasa seperti kaviar yang dibeli di toko.

ikra-kabachkovaja-s-majonezom1