Kaviar labu buatan sendiri dalam slow cooker

Dan bahkan seorang ibu rumah tangga yang belum pernah mengenal pengalengan sebelumnya dapat melakukan persiapan untuk musim dingin dengan cara ini. Kaviar labu dalam slow cooker ternyata super alami dan dengan kandungan lemak minimal.

Jadi, apa yang kita perlukan untuk menyiapkan persiapan sederhana buatan sendiri dengan sterilisasi stoples yang cepat.

Produk:

• 4 zucchini sedang;
• 1 bawang bombay besar atau 2 bawang bombay kecil;
• 1-2 wortel sedang;
• 3 sdm. sendok pasta tomat;
• 1 sendok teh Sahara;
• 2 sdm minyak sayur;
• garam secukupnya;
• cabai merah secukupnya;
• lada hitam secukupnya.

Inventaris:

• kompor lambat;
• penggiling daging atau blender imersi (lebih disukai yang terakhir);
• 2-3 stoples berukuran 0,5 liter dengan tutup untuk digulung atau dipelintir.

Cara membuat kaviar labu dalam slow cooker

Kami mulai menyiapkan kaviar labu dengan mencuci dan mengupas sayuran yang ditunjukkan dalam resep. Jika zucchini masih muda, tidak perlu dikupas.Tapi zucchini saya rusak, jadi saya kupas.

Setelah kita mencuci dan membersihkan semuanya, kita perlu memotong sayuran menjadi beberapa bagian. Saya memotong wortel menjadi irisan tipis atau lingkaran, dan bawang bombay menjadi setengah cincin, seperti yang terlihat di foto ini.

Saya memotong zucchini menjadi kubus, tetapi Anda juga bisa memotongnya menjadi cincin.

Semua sayuran harus dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker, ditaburi garam. Dalam keadaan ini, sayuran harus didiamkan selama sekitar 20 menit agar diberi jus. Kami tidak membutuhkan air, tidak perlu repot memetik benih. Setelah zucchini “menangis”, kita perlu menuangkan minyak bunga matahari, tambahkan pasta tomat dan gula, nyalakan multicooker hingga mendidih selama 2 jam dengan tutupnya tertutup.

Secara berkala, setiap 10-15 menit, jangan lupa mengaduk sayuran.

Perhatian: zucchini akan mengeluarkan banyak cairan. Oleh karena itu, meskipun pada awalnya Anda merasa sayurannya akan gosong, bersabarlah dan jangan menambahkan cairan tambahan. Sangat sedikit waktu yang berlalu dan zucchini akan memberikan begitu banyak cairan sehingga perebusan akan dilakukan dengan jusnya sendiri.

Jika sayuran sudah direbus, cicipi garam dan gulanya, tambahkan merica sesuai selera. Jika cairan terlalu banyak, lanjutkan memasak dengan tutup multicooker terbuka selama 5-10 menit lagi untuk menguapkan kelebihan cairan. Kemudian, tanpa menunggu dingin, giling sayuran dengan blender imersi langsung di mangkuk multicooker atau masukkan sayuran rebus melalui penggiling daging sebanyak dua kali.

Kembalikan sayuran, cincang hingga halus, ke dalam multicooker dan panaskan selama beberapa menit lagi dalam mode rebusan.

Sementara itu, mempersiapkan stoples dan tutup untuk mereka. Saya melakukan prosedur ini dengan sederhana. Saya merendam tutupnya dalam panci berisi air dan merebusnya selama beberapa menit. Saya menuangkan 50-60 gram air ke dalam setiap stoples dan meletakkannya di atas nampan microwave yang berputar.Saya tidak bertaruh, tapi saya berbaring. Microwave saya dapat menampung tiga stoples berukuran setengah liter sekaligus, dan Anda dipandu oleh volume oven Anda. Nyalakan microwave dengan daya maksimal selama 2-3 menit hingga air dari stoples menguap.

Segala sesuatu yang lain mengikuti prosedur standar - keluarkan toples dari microwave, isi dengan kaviar panas langsung dari multicooker, tutup dengan penutup yang sudah direbus dan gulung dengan cara kuno. Semua!

Kaviar labu yang cantik dan cerah, lezat dan sehat yang dimasak dalam microwave siap untuk musim dingin.

Di musim dingin, dia akan menyenangkan Anda setiap hari, baik di hari kerja maupun di meja pesta. Sangat disarankan untuk menggunakannya dengan sepotong roti hitam dan telur rebus. Pastikan untuk mencoba menyiapkan kaviar labu buatan sendiri untuk musim dingin dalam slow cooker tanpa mensterilkan stoples berisi produk jadi.