Sosis asap panas buatan sendiri - cara membuat sosis asap panas yang enak.
Produk alami seperti sosis asap panas buatan sendiri akan sangat berguna di setiap keluarga. Harum, enak, tanpa bahan tambahan apa pun, benar-benar kelezatannya. Sosis ini hanya membutuhkan waktu beberapa jam untuk disiapkan, tetapi dapat disimpan berbulan-bulan.
Cara membuat sosis asap panas di rumah.
Tempatkan daging yang sudah disiapkan ke dalam penggiling daging. Tambahkan kaldu tulang ke daging cincang: untuk 10 kg daging cincang Anda membutuhkan 1 liter kaldu. Untuk membuat isiannya berair dan lembut, sebaiknya ganti sekitar 200 ml kaldu dengan vodka. Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda. Lalu isi usus dengan daging cincang. Jangan mengisinya dengan rapat. Tidak perlu menusuk cangkang untuk menghilangkan udara.
Asap sosis dengan api besar hingga 3 jam. Ingatlah untuk berhati-hati agar tidak membakarnya. Menjelang akhir pengasapan, panas yang menyengat dihilangkan dan, akhirnya, cabang juniper ditambahkan ke dalam api. Mereka akan memberi sosis Anda aroma dan rasa yang unik. Biarkan dia “beristirahat” dan kirim dia ke tempat yang berventilasi. Anda juga bisa pergi ke loteng. Di tempat sejuk dan berangin, sosis bisa disimpan hingga enam bulan.
Persediaan sosis asap panas yang disiapkan dengan tangan Anda sendiri akan membantu dalam situasi apa pun: ketika tamu tiba-tiba muncul, ketika Anda perlu merayakan perayaan atau hari libur keluarga. Atau mungkin Anda hanya ingin menikmati sosis buatan sendiri yang harum, enak.
Lihat juga video: Merokok sosis buatan sendiri. Memasak di dacha.
Kategori
- Dalam jusnya sendiri (39)
- Jamur untuk musim dingin (58)
- Pembekuan (137)
- Bagaimana cara menyimpan (154)
Pengawetan (228)
Daging untuk digunakan di masa depan (138)
- Pada sebuah catatan (20)
- Minuman (213)
- Aneka ragam (136)
- Ikan untuk digunakan di masa depan (80)
- salad (151)
- Persiapan yang manis (634)
- Fermentasi pengawetan (166)
- saus (59)
- Pengeringan (141)
