Sosis angsa asap buatan sendiri - cara membuat sosis unggas asap di rumah.

Kategori: Sosis

Sosis asap yang terbuat dari daging angsa, atau lebih tepatnya, dari daging brisketnya, merupakan kelezatan nyata di kalangan penikmatnya, yang dapat dengan mudah disiapkan di rumah asap rumahan. Lagi pula, sosis unggas buatan sendiri, meskipun diasapi, tetap dianggap makanan.

Bahan-bahan: allspice, nyali, Marjoram, burung, garam, Jintan, bawang putih

Dan cara memasak sosis asap dari angsa atau daging unggas lainnya.

Potong bangkai dan pisahkan bagian dada dan dua kaki belakangnya untuk sosis. Buang kulitnya pada bagian tersebut dan ambil dagingnya saja.

Potong kecil-kecil lalu campur dengan garam, bawang putih, jinten, marjoram dan allspice. Ambil tiga bahan aromatik terakhir secukupnya, dan garam dan bawang putih - masing-masing 1 sendok makan seperempat siung.

Masukkan daging cincang yang sudah disiapkan ke dalam usus babi atau wadah sosis lainnya yang Anda miliki. Anda cukup membelinya di pasar pertanian kolektif.

Ikat selongsong yang sudah diisi di ujungnya dan letakkan sosis di atas panggangan pengasap. Pengasapan dilakukan dengan menggunakan serbuk gergaji dari pohon buah-buahan dan minimal satu hari.

Sosis asap kering yang terbuat dari angsa, serta unggas lainnya, rasanya enak dan cocok sebagai hidangan pembuka untuk anggur anggur buatan sendiri. Itu juga dapat ditempatkan di gado-gado prefabrikasi, di mana sosis akan memberikan aroma daging asap yang halus.

Sosis angsa asap buatan sendiri - cara membuat sosis unggas asap di rumah.

Kategori

Entri Terbaru