Sosis kacang vegetarian tanpa lemak buatan sendiri - resep membuat sosis vegetarian di rumah.

Cara membuat sosis vegetarian dari kacang polong.

Rebus dua cangkir serpihan kacang polong dengan menuangkan empat cangkir air panas ke atasnya. Sebagai hasil dari sepuluh menit memasak, Anda akan mendapatkan pure kacang polong yang empuk. Jika Anda tidak bisa membeli serpihan, masak kacang polong kering biasa. Rendam terlebih dahulu dalam air dingin. Tahap ini akan memakan waktu sekitar enam jam.

Setelah itu, masak kacang polong hingga empuk dan tiriskan sisa airnya, tuangkan 100 ml minyak sayur ke dalam wajan bersama serpihan rebus atau kacang polong utuh. Rebus campuran kacang polong dengan mentega selama 5 menit lagi.

Sekarang, haluskan juga dengan blender imersi.

Bumbui pure kacang polong panas dengan dua sendok teh garam, sejumput bubuk pala, dan dua sendok teh merica bubuk. Tambahkan juga biji ketumbar (2 sendok teh), bawang putih cincang halus (6 siung) dan bawang bombay (2 buah) ke dasar sosis tanpa lemak.

Agar sosis terlihat bagus, sosis perlu diwarnai.Untuk ini, jus bit segar cocok, tuangkan tiga sendok makan penuh ke dalam daging cincang.

Haluskan kembali campuran yang sudah disiapkan dengan blender dan isi cetakan plastik dengan itu. Buatlah cetakan dari botol air mineral kosong, potong bagian bawah dan atas tempat tutupnya. Sebelum diisi dengan daging cincang, olesi sedikit bagian dalam botol yang sudah disiapkan dengan minyak sayur. Masukkan daging cincang ke dalam cetakan selagi masih hangat dan lentur.

Bungkus rapat botol yang sudah diisi dengan cling film agar ujung potongannya tertutup dan daging cincang tidak jatuh ke dalamnya.

Setelah botolnya dingin, masukkan ke dalam lemari es dan biarkan sosisnya mengeras sepenuhnya.

Keluarkan sosis vegetarian yang sudah jadi dari wadah botol dengan terlebih dahulu melepaskannya dari lapisan film, lalu memotong sisa botol memanjang hingga bagian paling ujung.

Bungkus sosis tanpa lemak buatan sendiri dengan kertas roti dan simpan di lemari es. Jika perlu, potong irisannya dan buat sandwich dengannya, atau gunakan sosis lezat sebagai camilan dingin, hiasi dengan bumbu segar.

Lihat juga video: Sosis kacang vegan.

Dan sosis tanpa lemak vegan. Sosis tanpa daging.