Rebusan daging domba buatan sendiri dengan jamur adalah resep yang bagus untuk membuat sup daging domba.

Bahan untuk pengalengan rumah:

• daging domba muda (bubur) – 1 kg;
• lemak untuk menggoreng (apa saja) – 120 g;
• bawang bombay – 70 gram;
• jamur – 150 gram;
• tomat – 150 gram;
• pasta tomat – 1 sdm;
• lada hitam bubuk – sejumput;
• paprika – 1 sdt;
• garam – 1 – 1,5 sdt;
• tepung – 20 gram;
• daun salam – 1 buah;
• kaldu daging – 400ml.

Untuk membuat semur daging domba dengan jamur buatan sendiri, pertama-tama kita perlu memisahkan daging domba muda dari tulangnya dan memotongnya menjadi potongan-potongan berukuran sedang.

Kita perlu membuat kaldu dari tulang domba.

Dan potongan daging cincang harus digoreng dengan lemak sampai berwarna cokelat keemasan.

Kemudian, tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalam panci berisi daging dan masak bersama daging domba hingga bawang bombay empuk.

Selanjutnya, kita perlu menambahkan sedikit tepung ke dalam masakan buatan kita (aduk rata). Tanpa henti mengaduk, taburi daging dengan bumbu dan garam.

Kemudian, tambahkan tomat cincang dan pasta tomat yang diencerkan dengan kaldu daging ke dalam daging domba.

Tuang kaldu daging ke dalam panci berisi daging, tambahkan daun salam dan terus masak daging domba lezat dengan api kecil.

Sementara itu, siapkan jamur (cuci, kupas, potong), lalu kirim untuk direbus bersama daging selama 5 menit.

Jika daging domba rebus dengan jamur sudah siap, harus dikemas panas dalam wadah steril agar tepi atas toples bebas 1,5 cm.

Kemudian tuang kuah yang terbentuk saat direbus ke dalam stoples.

Selanjutnya, sediaan buatan kita harus ditutup rapat terlebih dahulu, lalu disterilkan selama satu setengah jam.

Biasanya, dengan tambahan rebusan buatan sendiri ini, saya memasak daging panggang cepat yang enak di oven di atas loyang. Daging kalengan yang lezat ini juga cocok untuk menyiapkan hidangan utama lainnya.