Daging babi rebus buatan sendiri - resep cara mudah menyiapkan daging babi rebus yang lezat di rumah.

Kategori: Daging untuk digunakan di masa depan

Di zaman Rus kuno, daging babi rebus adalah hidangan lezat kerajaan. Tidak ada manusia biasa yang bisa mencoba kuliner lezat seperti itu. Dan saat ini hidangan seperti itu tersedia untuk semua orang. Setiap ibu rumah tangga saat ini tahu cara memasak daging babi rebus yang lezat. Dan jika ada yang belum tahu atau ingin tahu cara orang lain memasak, saya sarankan Anda mencoba resep sederhana ini. Dengan menggunakan metode rumahan ini, ibu rumah tangga mana pun dapat dengan mudah menyiapkan daging babi rebus yang berair dan menggugah selera.

Bahan-bahan: air, allspice, daun salam, mayones, gula, babi, garam, lada hitam bubuk, bawang putih

Untuk menyiapkan hidangan ini, sepotong daging babi (pinggang) tanpa lemak utuh dengan berat sekitar dua kilogram paling cocok. Namun Anda juga bisa memasak daging babi rebus dari dada kalkun, dada ayam, atau daging sapi muda.

Kami akan memasak daging babi rebus dalam air garam.

Kami menyiapkan air garam untuk daging dari produk berikut:

air – 2500ml;
daun salam – 2 buah;
gula – 1 sdm. berbohong (dengan perosotan);
bawang putih – 4 siung;
garam meja – 1/3 cangkir;
mayones – 2 sdm. (dengan perosotan);
allspice (kacang polong) – 3-5 kacang polong;
marjoram (tanah kering) - 1 sdt. (dengan perosotan);
lada hitam (digiling) – 1 sendok teh.

Untuk menyiapkan air garam, Anda perlu menuangkan air ke dalam mangkuk dengan dasar yang tebal. Kemudian, sambil terus diaduk, tambahkan bumbu, bawang putih cincang, dan mayones ke dalam air.Selanjutnya, kita perlu merebus air garam dan, setelah mengeluarkan wadah dari api, tunggu hingga benar-benar dingin.

Sekarang, Anda perlu memasukkan sepotong daging babi ke dalam wadah berisi air garam dingin, lalu didihkan isinya dan didihkan dengan api sedang selama lima menit.

Setelah itu, angkat kembali daging dalam air garam dari api dan biarkan dingin (tertutup) dan rendam dalam air garam pedas selama 12 jam.

Setelah setengah hari, daging dalam saus harus direbus lagi dan direbus lagi selama lima menit.

Selanjutnya, biarkan daging dingin kembali di bawah tutup tertutup selama 3-4 jam.

Itu saja, daging babi rebus kita sudah siap. Air garam tempat daging dimasak bisa ditiriskan. Kita perlu membungkus daging dengan kertas timah atau cling film dan meletakkannya di tempat yang dingin untuk disimpan.

Daging babi rebus buatan sendiri

Daging babi rebus buatan sendiri, dipotong-potong besar, paling enak disajikan dengan berbagai saus pedas atau acar sayuran. Dan juga, daging masakan rumahan yang lezat termasuk dalam resep berbagai salad liburan.

Resep lain untuk daging babi rebus, ditampilkan dengan baik dan sederhana di video dari saluran “Selamat makan!”