Dua resep membuat jus bit untuk musim dingin

Kategori: Jus

Jus bit tidak hanya termasuk dalam kategori jus sehat, tetapi juga enak, asalkan disiapkan dengan benar. Biasanya, tidak ada masalah dengan pengawetan, karena bit mentolerir perlakuan panas dengan baik, dan merebusnya memiliki pengaruh yang kecil terhadap pengawetan vitamin. Sekarang kita akan melihat dua pilihan untuk membuat jus bit.

Bahan-bahan: asam lemon, gula, bit
Saatnya untuk menandai: Musim panas, Musim gugur

Isi

1 Jus bit segar untuk musim dingin
2 Jus bit rebus tanpa gula

Jus bit segar untuk musim dingin

Cuci dan kupas bit muda. Hindari sayuran akar yang tua, terlalu besar, atau retak. Manfaatnya jauh lebih sedikit, karena bijinya sudah terlalu matang dan siap bertunas, dan ini adalah komposisi vitamin yang berbeda.

Potong sayuran akar menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam juicer.

Tuang jus ke dalam panci dan tambahkan untuk setiap liter jus murni

100 gram gula;
2 gram asam sitrat.

Didihkan jus dan tunggu hingga gula benar-benar larut. Anda bisa memasak jus lebih lama, dan Anda akan mendapatkan sirup bit, yang juga sangat enak dan menyehatkan.

Tuang jus panas ke dalam stoples kering dan steril, lalu tutup rapat. Tidak perlu mempasteurisasi jus bit.

Jus bit rebus tanpa gula

Jika Anda tidak memiliki pembuat jus, atau tidak memiliki banyak bit, gunakan resep ini. Cuci bit dan masukkan ke dalam panci. Tuangkan air dingin ke atas sayuran akar dan rebus bit selama satu jam.

Dinginkan, kupas dan parut bit di parutan kasar, atau lewati penggiling daging.Masukkan ampas bit ke dalam kantong kain dan peras sarinya. Jangan terlalu banyak memeras sarinya, karena ampasnya sendiri akan berguna untuk memasak. saus borscht.

Didihkan jus, lalu tambahkan asam sitrat atau jus lemon. Jusnya sudah siap, dan Anda bisa menggulungnya untuk musim dingin sehingga Anda bisa meminumnya nanti, atau mewarnai mahakarya kuliner Anda dengan jus bit yang cerah.