Selai mangga dengan lemon: cara membuat selai mangga eksotis di rumah - resep

Kategori: Selai

Mangga biasanya dikonsumsi segar. Buah mangga cukup lembut dan beraroma harum, tetapi hanya jika sudah matang. Buah-buahan hijau bersifat asam dan terlalu sulit untuk ditambahkan ke makanan penutup. Karena Anda bisa membuat selai darinya. Selain itu, kita dapat menambahkan bahwa mangga hijau mengandung lebih banyak pektin, yang membuat selai menjadi lebih kental. Saat biji terbentuk di dalam buah, jumlah pektin menurun tajam. Namun seperti kebanyakan buah tropis, mangga dalam jumlah banyak dapat menimbulkan efek tidak menyenangkan pada sistem pencernaan.

Bahan-bahan: lemon, buah mangga, gula
Saatnya untuk menandai: Sepanjang tahun

Untuk membuat selai mangga kita membutuhkan:

1 kg buah mangga;
600 gram. Sahara;
2 lemon (kulit + jus).

Kupas buahnya, buang bijinya dan potong kecil-kecil.

Masukkan mangga ke dalam panci dan taburi dengan gula.

Saat mangga yang diberi gula mengeluarkan sarinya, parut kulit lemon dan peras sarinya. Tambahkan semua ini ke dalam wajan dengan mangga. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan batang kayu manis.

Mangga sangat berair dan tidak perlu menambahkan air untuk membuat selai. Letakkan panci di atas api kecil dan didihkan buah sambil terus diaduk.

10 menit setelah mulai mendidih, Anda dapat melanjutkan ke tahap berikutnya. Keluarkan kayu manis dari wajan dan gunakan blender imersi untuk menghaluskan potongan mangga rebus.

Letakkan panci di atas kompor lagi dan kali ini masak selama 25 menit.Ingatlah bahwa selai mangga akan menjadi lebih kental saat didinginkan, jadi jangan terlalu matang.

Bagi selai panas ke dalam stoples kecil, tutup dengan tutup kedap udara dan bungkus hingga benar-benar dingin. Setelah itu, Anda harus meletakkan benda kerja di lemari es atau tempat sejuk lainnya. Selai mangga tidak dapat disimpan dengan baik dan tidak boleh disimpan lebih dari 4 bulan. Lagi pula, Anda selalu bisa membeli mangga di toko dan membuat selai baru.

Cara membuat selai mangga dan melon di rumah, simak videonya:

Selai mangga dengan lemon: cara membuat selai mangga eksotis di rumah - resep

Kategori

Entri Terbaru