Selai stroberi lima menit - resep cepat membuat selai stroberi di rumah untuk musim dingin

Kategori: Selai

Tidak ada yang membantah kualitas manfaat stroberi, tetapi setiap orang memiliki pendapatnya sendiri tentang cara mempertahankan semua manfaat ini untuk musim dingin. Semua orang tahu bahwa perlakuan panas jangka panjang mengurangi jumlah vitamin dalam buah beri, tapi tetap saja, Anda tidak bisa melakukannya tanpanya. Agar selai stroberi tetap mempertahankan aroma, vitamin, dan unsur mikronya, selai tersebut direbus dalam waktu yang sangat singkat.

Bahan-bahan: stroberi, gula
Saatnya untuk menandai: Musim panas

Selai lima menit berhak disebut sebagai “persiapan musim dingin”, meskipun perlakuan panasnya minimal. Kontribusi besar terhadap hal ini dibuat oleh gula, yang ditambahkan ke “selai lima menit” dalam jumlah yang lebih besar dibandingkan selai biasa. Jika untuk selai biasa Anda mengonsumsi 0,5 kg gula per 1 kilogram buah beri, maka dalam “lima menit” Anda perlu mengonsumsi 1:1,5, atau bahkan lebih.

Sebelum membuat selai, stroberi harus dikupas dan dicuci tanpa merusak buah beri itu sendiri.

Tuang air dingin ke dalam panci dan tuangkan buah beri ke dalamnya. Anda tidak bisa menyimpan stroberi di dalam air dalam waktu lama, jika tidak stroberi akan menyebar. Segera keluarkan segenggamnya dan masukkan ke dalam saringan. Usahakan untuk tidak mengocok air terlalu banyak. Lagi pula, semua pasir dari negara itu mengendap di dasar dan lebih baik jika tetap di sana.

Jika stroberi sudah sedikit terkuras, tuang ke dalam wajan. Tambahkan gula dan sekarang jangan terlalu halus, Anda perlu menggiling dan menghancurkan buah beri sebanyak mungkin. Gunakan sendok kayu atau penghancur kentang.

Letakkan panci di atas api dan didihkan. Saat selai mendidih, buang busanya dan kecilkan gasnya. Catat waktunya - 5 menit. Kali ini cukup untuk memasak stroberi, gula larut, dan bakteri mati.