Mustard dan khasiatnya digunakan dalam masakan dan tata rias. Manfaat sawi dan bahayanya bagi tubuh.

Dalam sejarah, penyebutan sawi sudah ada sejak tahun 3000-an SM dan hal ini terjadi di India yang masakannya sudah menggunakan biji sawi. Namun salah satu resep populer pertama bahkan hingga saat ini berasal dari tahun 40-an Masehi. Pada abad ke-9, produksi sawi menjadi sangat populer di Perancis. Dalam istilah modern, ini adalah salah satu “bisnis” utama yang menghasilkan pendapatan bagus. Pada masa itu, mustard dijual berdasarkan beratnya dan menjadi semakin populer di dapur.

Sawi termasuk beberapa jenis tanaman herba tahunan dari keluarga silangan. Paling sering, hanya biji yang digunakan, yang digiling menjadi bubuk dan dicampur dengan air dan bumbu lainnya.

Seperti disebutkan di atas, sawi mengandung sejumlah vitamin golongan A (mencegah gangguan penglihatan, melawan masalah dermatologis), B (berpengaruh positif pada fungsi sistem saraf, menenangkan, meningkatkan mood), D (memperkuat jaringan tulang) dan E (melestarikan awet muda. , membantu menghaluskan kerutan, melawan penyakit pada sistem kardiovaskular), mengandung komponen seperti Fe (zat besi), K (kalium) dan P (fosfor).

Ketika bubuk mustard bersentuhan dengan air, terbentuk pasta berwarna kuning muda dengan rasa gurih dan bau menyengat. Dan minyak atsiri sawi yang terkandung dalam bijinya hingga 47% banyak digunakan dalam masakan untuk pengalengan.

Karena komposisinya, mustard banyak digunakan dalam masakan. Ini digunakan sebagai bumbu dan penyedap masakan panas dan dingin, terutama sosis dan daging berlemak. Ini berhasil memperpanjang umur simpan produk. Ini digunakan sebagai salah satu bahan penting dalam saus dan saus gurih. Mustard berpadu sempurna dengan madu dan bertindak sebagai pengemulsi yang sangat baik, mencegah keluarnya jus dan menambah aroma yang dalam. Oleh karena itu, sebelum dipanggang digunakan untuk menutupi masakan daging dan ikan. Jika ingin dagingnya juicy tambahkan sawi, sedikit pun akan berpengaruh positif pada proses penggorengannya, jika ingin rujaknya lebih kaya vitamin tambahkan daun sawi muda.

Manfaat dan bahaya sawi

Mari kita simak manfaat dan bahaya sawi bagi tubuh manusia serta kegunaannya dalam pengobatan tradisional.

Khasiat sawi pada tubuh sedemikian rupa sehingga sifat pelindung tubuh terbangun. Untuk pilek, ini adalah obat nomor satu, digunakan baik secara internal maupun eksternal.Jika tidak ada suhu tinggi, kaki dibalut bubuk mustard atau plester mustard dioleskan ke dada. Ini meredakan batuk parah dan gejala pilek tidak menyenangkan lainnya. Saat melakukan prosedur seperti itu, penting untuk berhati-hati - penggunaan lotion mustard yang berlebihan dapat menyebabkan luka bakar. Selain itu, minyak mustard mengurangi risiko kanker dan penyakit kardiovaskular.

Mungkin salah satu manfaat mustard yang paling penting adalah membantu lambung. Setiap hidangan daging berlemak, terutama daging goreng, sebaiknya dikonsumsi dengan mustard. Ini dengan sempurna “menyelesaikan” masalah dengan daging apa pun. Baginya, makan malam yang paling memuaskan tidak akan pernah menjadi masalah “setiap malam”.

Tapi, seperti tanaman bermanfaat lainnya, sawi memiliki kontraindikasi. Ini dikontraindikasikan secara ketat pada bisul dan gastritis. Anda seharusnya tidak memperburuk masalah perut Anda, Anda hanya perlu berhenti menggunakannya secara internal. Selain itu, tidak disarankan meminum sawi sebelum tidur (penggunaan internal), karena ini memiliki efek merangsang dan dapat menyebabkan insomnia.

Singkatnya, hal utama yang perlu diingat adalah bahwa moderasi diperlukan dalam segala hal. Jika Anda mengikuti aturan ini, maka manfaat tidak akan pernah berubah menjadi kerugian.

Mustard dalam tata rias

Komposisi mustard memberinya kesempatan untuk mengambil tempat yang selayaknya di antara apa yang disebut “kosmetik buatan sendiri”. Saat ini, berbagai macam krim mahal yang dibeli di toko telah memenuhi rumah dan tas kosmetik kita, dan khasiat mustard, yang cocok untuk digunakan dalam tata rias, telah memudar ke latar belakang. Namun sia-sia, karena harga mustard terjangkau dan akan dengan mudah membantu Anda mencapai hasil luar biasa dalam memperjuangkan kulit ideal dan bentuk tubuh langsing.Asam lemak yang terkandung dalam mustard memiliki efek menguntungkan pada metabolisme, yang membantu menurunkan berat badan ekstra. Ini memiliki sifat meremajakan. Penggemarnya telah lama yakin bahwa mustard meningkatkan warna kulit, menghilangkan kilau berminyak, dan membantu melawan munculnya selulit.

Dengan mustard, seperti halnya obat apa pun, sebelum digunakan, Anda harus melakukan tes untuk mengidentifikasi reaksi alergi. Setelah masker mustard dijepit, oleskan sedikit ke bagian dalam (bagian yang lembut) tangan dan tunggu beberapa menit. Tidak ada alergi yang teridentifikasi - kita dapat melanjutkan ke prosedur dengan aman. Mari kita lihat beberapa di antaranya.

1. Cara paling umum untuk merapikan wajah.

Untuk masker mustard Anda membutuhkan:

1 sendok teh bubuk mustard;

1 sendok makan air;

2 sendok makan minyak zaitun (sedikit hangat).

Encerkan semua komponen. Oleskan pada wajah, hindari area sekitar mata dan bibir. Biarkan selama 5 menit dan bilas dengan air hangat. Ulangi prosedur ini setiap minggu: 1 masker per minggu, tetapi tidak lebih dari 10 masker berturut-turut.

2. Lumasi sedikit kulit wajah yang telah dibersihkan dengan minyak zaitun. Encerkan satu sendok makan bedak ke dalam segelas air, oleskan ke handuk katun dan letakkan di wajah Anda. Letakkan handuk terry tambahan di atasnya untuk menciptakan efek "mandi". Biarkan selama 5 menit. Bilas dengan air hangat.

3. Saat melawan selulit, Anda juga harus mencari bantuan dari mustard. Pembungkus yang menggunakannya sukses besar.

Campurkan bubuk mustard dengan madu dengan perbandingan 2:3. Oleskan ke area yang bermasalah dan pijat secara menyeluruh dengan alat pijat. Jika tidak ada, gunakan saja tangan Anda. Kami mengoleskan cling film atau plastik dan membungkus diri dengan selimut hangat. Setelah setengah jam, mandi air hangat.Pembungkusan sebaiknya dilakukan tidak lebih dari setiap 1-3 hari sepanjang bulan.

PERHATIAN: Pembungkus ini dikontraindikasikan untuk orang yang menderita varises!

Kami mengakhiri postingan dengan video di mana Anda akan mengetahui mengapa sawi disebut sebagai bunga kebahagiaan dan kesehatan.

Dan di video kali ini terdapat informasi tentang khasiat daun sawi yang tidak kami tulis di artikel.