Selai labu kental dengan apel untuk musim dingin - cara membuat selai di rumah.

Proporsi produk untuk memasak:

- bubur labu - 800 gr.;

- apel - 1,2 kg;

— gula pasir – 1 kg;

- kulit jeruk - seperempat sendok teh.

Cara membuat selai labu dengan apel.

Pertama, labu yang sudah dikupas harus direbus dalam panci (sampai lunak), kemudian daging labu yang direbus harus dihancurkan dengan cara apa pun, misalnya digosok melalui saringan atau saringan.

Untuk apel asam, Anda perlu membuang bijinya dan mengupasnya, lalu merebusnya hingga lunak dan menggosoknya melalui saringan selagi panas.

Setelah itu masukkan campuran apel dan labu kuning ke dalam satu wadah. Tuang setengah jumlah gula yang ditentukan dalam resep, aduk rata hingga rata lalu didihkan dengan api kecil, jangan lupa diaduk tepat waktu.

Sisa gula harus ditambahkan di akhir masakan. Kemudian tambahkan kulit jeruk ke dalam selai kami.

Selai buatan sendiri, direbus hingga kekentalan yang diinginkan, kemudian dikemas dalam stoples yang sudah disterilkan dan ditutup dengan tutup steril.

Jika tidak ingin menggulung selai labu, Anda bisa merebusnya lebih lama hingga meninggalkan dasar mangkuk. Selai yang direbus sedemikian kentalnya tidak bisa digulung, melainkan dipindahkan ke dalam toples kering steril, yang terlebih dahulu kita tutupi dengan kain kasa yang dilipat dua. Dan keesokan harinya kita akan menutup toples dengan kertas lilin yang direndam dalam vodka dan mengikatnya dengan benang.

Di musim dingin, selai kental seperti itu dapat digunakan untuk membuat berbagai isian pai, pancake, dan pancake. Atau Anda bisa mengoleskannya di atas roti segar dan menyajikannya untuk teh pagi hari.