Selai ceri kental yang diadu

Selain bisa menggunakan buah beri utuh untuk dipanggang, buah ini juga ideal sebagai topping buah untuk yogurt buatan sendiri, serta sandwich sederhana dengan mentega. Foto langkah demi langkah akan membantu Anda lebih memahami proses pembuatan selai ceri buatan sendiri yang lezat.

Untuk memasak persiapan seperti itu untuk musim dingin di rumah, Anda membutuhkan ceri matang dan gula dengan perbandingan 1:1, stoples dan tutupnya.

Cara membuat selai ceri yang diadu

Pertama, mari kita siapkan buah beri untuk dimasak.

Ceri harus disortir, dibuang batangnya dan dibilas dengan baik. Setelah itu, kita keluarkan bijinya dari buah ceri. Sangat mudah untuk melakukan ini dengan satu sendok teh, atau lebih tepatnya pegangannya, atau dengan jepit rambut.

Selanjutnya sebaiknya siapkan wadah untuk memasak. Ini bisa berupa panci besar dengan bagian bawah yang tebal atau baskom dengan tepian lebar.

Tempatkan ceri yang sudah diadu langsung ke dalam wadah tempat selai akan dimasak. Segera setelah bagian bawah piring tertutup seluruhnya dengan buah beri, taburi lapisan pertama dengan gula, tambahkan ceri lagi dan taburi dengan gula lagi. Lapisan terakhir buah ceri juga kami tutupi dengan gula pasir dan biarkan mangkuk berisi selai menunggu beberapa saat hingga gula berubah menjadi sirup.

Setelah beberapa saat, setelah gula larut dan diperoleh sirup, Anda bisa meletakkan wadah di atas api sambil mencampurkan campuran gula-beri secara menyeluruh.

Biarkan selai mendidih, buang busanya dan sisihkan.

Setelah benar-benar dingin, rebus kembali benda kerja.

Setelah dingin untuk kedua kalinya, masukkan buah beri ke dalam saringan dan tuangkan sirup ke dalam panci terpisah. Masak dengan api kecil selama 1,5-2 jam, volumenya akan berkurang.

Saat sirup mendidih, sterilkan stoples dan tutupnya.

Saat sirup direbus hingga kekentalan yang diinginkan, campurkan dengan buah beri dan biarkan campuran mendidih kembali. Sekarang, Anda bisa memasukkan selai ceri yang lezat ke dalam stoples dan menutupnya dengan penutup.

Selai ceri kalengan menurut resep ini terus mengental selama di dalam toples.

Di musim dingin Anda bisa menikmatinya dengan teh dengan biskuit atau kue keju.