Selai ceri kental dengan gelatin untuk musim dingin

Resep ini sederhana dan bagus untuk kecepatan persiapan dan keserbagunaan penggunaan selai.

Untuk membuat cherry jelly di rumah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

ceri diadu 1 kg;

gula 1kg;

zhelfix 1 paket (2:1 harus dicantumkan pada paket).

Cara membuat selai ceri dengan gelatin

Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus menyiapkan ceri: cuci, buang batangnya, buang bijinya. Ada banyak metode untuk menghilangkan lubang. Anda dapat menggunakan cara yang paling sederhana: dudukkan suami Anda (anak, nenek, kakek) di depan TV dan berikan mereka dua panci. 😉

Ceri yang sudah diadu harus dicincang. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan penggiling daging, blender atau saringan.

Menggunakan saringan adalah metode yang lebih memakan waktu dan mengharuskan ceri dikukus terlebih dahulu.

Dengan penggiling daging dan blender, menurut saya semuanya jelas, tetapi menggiling dengan blender memberikan hasil yang paling efektif, homogen, dan cepat.

Selanjutnya, Anda perlu mencampurkan gelfix dalam wadah kecil sesuai petunjuk. Biasanya ini adalah 2 sdm. aku. gula dan sebungkus gelfix.

Lebih baik mengambil gelfix merek 2:1 (yaitu 0,5 kg gula dibutuhkan untuk 1 kg buah).Tetapi ceri adalah produk yang berubah-ubah, sulit untuk dijadikan gel, oleh karena itu, lebih baik mengambil 1 kg gula dan bahan gel seperti itu.

Saat pure sudah berwarna kecokelatan, tuangkan campuran jellyfix dan gula yang sudah disiapkan ke dalamnya, nyalakan api dan didihkan, aduk terus dan buang busanya. Busanya akan banyak, apalagi jika buah ceri dibekukan.

Campuran harus dididihkan dan ditambahkan 1 kg gula. Masak dengan api kecil sambil diaduk dan diawasi terus agar tidak ada busa. Jika busa tidak dihilangkan tepat waktu, selai ceri akan menjadi keruh. Masak seperti ini selama sepuluh menit.

Awalnya, ketika panas, benda kerja akan menjadi cair, tetapi kemudian menjadi gel.

Tuang selai yang sudah disiapkan ke dalamnya disterilkan stoples harus panas. Lebih baik mengambil wadah 0,5 liter. Tutup dengan tutup plastik untuk disimpan di lemari es, atau digulung untuk disimpan di pantry.

Selai ceri kental yang lezat, disiapkan menurut resep yang sederhana dan cepat, akan menjadi tambahan yang bagus untuk sarapan pagi Anda atau alternatif untuk makanan manis yang dibeli di toko yang diperlukan saat membuat kue bolu gulung atau croissant buatan sendiri.

Keunikan penggunaan selai cherry dengan gelatin justru terletak pada bentuknya yang tetap dipertahankan saat dipanggang dan tidak mengalir.