Hop: aturan pengumpulan dan pengeringan di rumah - menyiapkan kerucut hop untuk musim dingin

Bagaimana dan kapan mengumpulkan hop

Hop adalah tanaman yang cukup umum dan semak belukarnya dapat ditemukan di jurang kecil, serta di sepanjang sungai. Hop sering dibudidayakan di petak taman untuk tujuan dekoratif. Jika Anda tidak memiliki perkebunan sendiri untuk tanaman ini, maka Anda harus mencari tanaman liar jauh dari kawasan industri yang tercemar, jauh dari rel kereta api dan jalan raya.

Penting untuk diingat bahwa hanya hop betina yang memiliki khasiat obat. Video dari saluran “Twice Father Dimitri” akan memberi tahu Anda secara detail cara membedakan tanaman jantan dari tanaman betina.

Kerucut dikumpulkan pada akhir musim panas, dimulai pada paruh kedua bulan Agustus.Penting untuk tidak melewatkan periode ketika hanya tersisa beberapa hari sampai kuncupnya matang sepenuhnya.

Kondisi buah hop yang diinginkan dapat ditentukan oleh ciri-ciri sebagai berikut:

• Bracts menempel erat pada kerucut dan belum mulai lurus.
• Warna kuncupnya harus kuning kehijauan. Warna hijau menunjukkan bahwa hop tersebut kurang matang, dan warna coklat menunjukkan bahwa hop tersebut terlalu matang.
• Kerucut harus mengandung lupulin dalam jumlah yang cukup, serbuk sari kuning yang terakumulasi di bagian dalam sisik dan memberikan aroma serta khasiat penyembuhan pada tanaman ini. Anda dapat menentukan jumlah serbuk sari dengan mengupas beberapa sisik pada kerucut.

Hop coklat yang terlalu matang juga dapat digunakan untuk membuat ramuan untuk membilas rambut atau sebagai isian bantal.

Hop dikumpulkan dalam cuaca kering dan hangat dengan memetik buah beserta tangkainya. Ini memastikan integritas kuncup selama pengeringan.

Tonton video dari saluran “SAMOGONSHIKOV” - Hop, panen. Hop kerucut dari San Sanych

Cara mengeringkan kerucut hop

Cara alami mengeringkan hop adalah dengan menempatkan bahan mentah di ruangan yang kering dan berventilasi baik atau di bawah kanopi yang melindungi hasil panen dari sinar matahari. Kerucut diletakkan dalam satu lapisan di atas kertas atau kisi-kisi. Opsi kedua memungkinkan Anda menyiapkan bahan mentah dengan kualitas lebih tinggi, karena ventilasi udara yang baik memungkinkan produk mengering lebih cepat.

Jika hop dikeringkan di bawah naungan udara segar, maka wadah berisi kerucut dipindahkan ke dalam ruangan pada malam hari, dan pada pagi hari, setelah embun hilang, ditempatkan kembali di luar. Dalam cuaca kering dan hangat, hop mengering dalam 7-10 hari. Hal ini ditentukan oleh tangkai elastis yang patah saat diremas.

Jika panen terjadi saat musim hujan, pengering sayur dan buah akan membantu mengeringkan hop dengan cepat. Unit ini harus memiliki termostat, karena kuncupnya dapat dikeringkan pada suhu tidak melebihi 45 - 50 derajat.

Hop tidak dikeringkan dalam oven karena ketidakmungkinan pengaturan suhu yang tepat.

Cara menyimpan produk kering

Tunas kering berkualitas tinggi mempertahankan warna dan aromanya. Simpan produk di tempat yang kering dan sejuk, masukkan ke dalam kantong yang terbuat dari kertas atau kain tebal. Hop cone juga disimpan dengan baik di kotak karton. Umur simpan bahan mentah yang dipanen jika disimpan dengan benar mencapai tiga tahun.