Mentimun renyah direndam dengan mustard dan wortel untuk musim dingin

Dan rasa mentimunnya sangat renyah – “enak dijilati jari”. Dari resep rumah saya yang sudah terbukti, diilustrasikan langkah demi langkah dengan foto, Anda akan belajar cara mengasinkan mentimun dengan benar untuk musim dingin dengan mustard dan wortel.

Untuk toples satu liter Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 10-12 lingkaran wortel;
• 1 sendok teh. kacang mustard;
• 1 sendok teh. aku. garam tanpa bagian atas;
• 4 sdm. sendok cuka;
• 1 siung bawang putih;
• 2 sdm. aku. gula tanpa bagian atas;
• 1 buah. daun salam.

Cara mengasinkan mentimun untuk musim dingin dengan mustard dan wortel

Sebelum dimasak, mentimun direndam selama dua hingga tiga jam dalam air dingin.

Selama ini, perlu menyiapkan stoples liter dengan terlebih dahulu membilasnya dengan soda dan disterilkan di atas uap masing-masing selama 10 menit.

Kemudian letakkan 10-12 irisan wortel yang sudah dikupas di bagian bawah. Letakkan satu daun salam dan satu siung bawang putih di atasnya.

Kami dengan hati-hati menempatkan mentimun yang sudah dicuci ke dalam stoples sambil berdiri. Jika mentimunnya kecil, Anda bisa meletakkannya.

Setelah itu, tuangkan air mendidih ke atas mentimun dua kali dan biarkan selama 10-15 menit.Ketiga kalinya, tuangkan air dari stoples ke dalam panci untuk menyiapkan air garam. Tambahkan jumlah garam dan gula yang dibutuhkan ke dalam air garam. Kami menghitung jumlah yang dibutuhkan berdasarkan jumlah toples yang diisi.

Saat air garam mendidih, tambahkan 1 sendok teh biji sesawi dan 4 sendok makan ke dalam stoples. sendok cuka di masing-masingnya.

Setelah air garam mendidih, tuang ke dalam stoples dan gulung. Dalam keadaan terbalik, bungkus acar mentimun dengan sawi di bawah selimut atau selimut dan biarkan hingga olahannya dingin.

Mentimun renyah lezat yang direndam dengan biji sesawi dan wortel dapat disimpan di dapur selama beberapa tahun, tetapi biasanya semuanya cepat dimakan selama musim dingin. Coba buat yang seperti ini juga. 🙂