Kaviar terong untuk musim dingin tanpa sterilisasi dan cuka - paling enak, cukup jilat jari Anda

Untuk semua orang yang ingin membuat persiapan seperti itu untuk musim dingin, saya memposting resep ini dengan foto langkah demi langkah yang diambil. Ayo mulai bekerja, karena kaviar terong ternyata sangat enak hingga Anda akan menjilat jari Anda.

Untuk membuat masakan buatan sendiri terlezat di dunia, Anda hanya membutuhkan 4 komponen utama:

terong – 3,5 kg;

tomat – 3,5 kg;

paprika – 2 kg;

bawang – 2 kg;

minyak bunga matahari olahan – ⅓ l;

garam - 2 sdt;

lada hitam giling - tergantung selera Anda.

Cara membuat kaviar terong untuk musim dingin

Saat mulai memasak, Anda perlu mencuci terong, paprika, bawang bombay, dan tomat.

Selanjutnya, potong dan tumis bawang bombay dalam wajan.

Saat bawang bombay menjadi transparan di dalam wajan, potong paprika menjadi kubus.

Bersihkan terong lalu potong dadu.

Pertama, goreng bawang bombay sebentar, lalu tuang terong dan paprika ke dalam wajan. Tambahkan garam seperti yang ditunjukkan dalam resep dan aduk.

Aduk, rebus sayuran dengan api kecil.

Cuci dan potong tomat menjadi irisan. Gabungkan dengan sayuran lain.

Kami merebus kaviar selama sekitar satu setengah jam, sampai kelebihan air hilang dan terlihat seindah di foto.

Selama proses memasak, aduk dan cicipi kaviar secara berkala. Jika perlu, Anda perlu menambahkan lebih banyak garam.

Tempatkan kaviar terong yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Kami memasang tutup stoples, membaliknya, dan membiarkannya dingin di bawah selimut hangat, karena kami menyiapkannya untuk musim dingin tanpa sterilisasi.

Kaviar terong buatan sendiri ini disiapkan dengan sangat cepat. Hingga musim dingin, kami menyimpannya di rumah di tempat gelap, atau bahkan pada suhu kamar.

Kaviar terong paling enak ini tidak hanya bisa Anda sajikan dengan lauk pauk, tapi juga diolesi roti seperti kaviar merah. 😉

Mmmmm... enak sekali... jilat saja jarimu.