Persiapan terong

Kita masing-masing tidak ingat episode lucu dari film “Ivan Vasilyevich Mengubah Profesinya”, yang berbicara tentang kaviar terong di luar negeri. Namun tidak semua orang tahu cara menyiapkan kaviar terong yang lezat di rumah, dan bahkan menyimpannya untuk musim dingin. Dan ini bisa dilakukan dengan cepat dan enak.

Hari ini saya sedang menyiapkan salad terong musim dingin yang sangat sederhana dengan rasa manis dan asam yang nyata. Pembuatan sediaan seperti itu tidak penuh dengan bahan-bahannya. Selain terong, ini hanya bawang bombay dan paprika. Saya harus mengatakan bahwa salad terong yang lezat ini diterima di keluarga saya sebagai camilan gurih bahkan oleh mereka yang tidak terlalu menyukai terong.

Ahli gizi percaya bahwa terong sangat rendah kalori, sama seperti tomat. Namun sayuran ini sangat kaya akan komposisi makro dan mikronutrien. Terong mengandung kalium, magnesium, natrium, fosfor, zat besi dan banyak unsur lainnya. Terong juga mengandung banyak vitamin.

Saya persembahkan kepada para ahli kuliner resep favorit saya untuk campuran berbagai macam sayuran yang lezat dari terong, paprika dan wortel dalam saus yang terbuat dari tomat. Untuk rasa pedas dan gurih, saya menambahkan sedikit cabai dan bawang putih ke dalam saus tomat.

Di musim dingin Anda selalu menginginkan sesuatu yang enak. Dan di sini sup ayam buatan sendiri yang lezat, memuaskan dan asli dengan terong selalu membantu saya. Jika membuat sup klasik buatan sendiri mahal dan memakan waktu lama, maka ada pengganti yang bagus - salad dengan terong dan ayam. Terong memiliki sifat yang tidak biasa dalam menyerap aroma makanan yang dimasak, sehingga meniru rasanya.

Tidak dapat dikatakan bahwa di Georgia ada resep tradisional untuk menyiapkan lecho. Setiap keluarga di Georgia memiliki tradisinya sendiri, dan Anda tidak dapat menulis ulang semua resepnya. Selain itu, beberapa ibu rumah tangga tidak mau berbagi rahasianya, dan terkadang Anda harus menebak-nebak apa yang memberi cita rasa istimewa pada hidangan tertentu. Saya akan menulis resep yang sudah berulang kali diuji oleh keluarga, teman, dan tetangga saya.

Dari semua sayuran musim panas, terong berwarna cerah menawarkan palet rasa yang paling kaya. Namun di musim panas, sayuran tersedia secara bebas, Anda dapat menemukan item baru setiap hari, tetapi bagaimana dengan di musim dingin, ketika Anda tidak dapat menemukan sayuran segar? Setiap ibu rumah tangga memilih metode yang cocok untuk menyiapkan sayuran, bisa berupa pembekuan, pengeringan, atau pengalengan.

Pada tahun 90-an, persiapan berbagai salad letcho buatan sendiri hampir menjadi hal wajib bagi setiap keluarga. Salad dibuat dari sayuran saja atau dengan bahan tambahan dari berbagai jenis sereal. Makanan kaleng dengan nasi dan jelai sangat populer. Jajanan seperti itu populer disebut “Sarapan Turis”. Hari ini kita akan melihat resep paling populer untuk membuat lecho buatan sendiri dengan nasi.

Jus tomat alami adalah dasar dari resep lecho klasik. Bagi banyak ibu rumah tangga, dalam ritme kehidupan modern, prosedur mengolah tomat segar menjadi jus dan merebusnya lebih lanjut terlalu memakan waktu. Oleh karena itu, koki yang cerdas telah belajar menggunakan jus tomat kalengan atau kemasan yang sudah jadi, serta pasta tomat dan saus tomat untuk memasak lecho dalam tomat. Baca lebih lanjut tentang semua trik menyiapkan salad musim dingin dari berbagai sayuran dalam saus tomat di artikel kami.

Banyak mahakarya kuliner yang telah lama melampaui masakan tradisional nasional. Bagaimanapun, lecho Bulgaria mendapatkan banyak cinta dari ibu rumah tangga kami, dan masing-masing dari mereka berkontribusi pada resepnya. Lecho terong adalah konfirmasi yang bagus untuk hal ini. Ini adalah salah satu persiapan utama untuk musim dingin, dan jarang seorang ibu rumah tangga tidak menyiapkan lecho dengan tambahan “yang biru”.

Sulit untuk melebih-lebihkan manfaat terong, dan tidak mungkin menghitung dan mendaftar semua resep yang bahan utamanya adalah terong. Terong asin ringan adalah hidangan pembuka luar biasa yang tidak sulit disiapkan, tetapi rasanya akan disukai semua orang.

Hidangan masakan nasional Armenia terkadang mengejutkan dan menyenangkan dengan betapa terampilnya mereka menggabungkan apa yang tampaknya mustahil untuk digabungkan. Sekarang kita akan melihat resep salah satu hidangan “mustahil” ini.Ini adalah selai yang terbuat dari terong, atau yang “biru”, begitu kami menyebutnya.

Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat salad terong dan champignon yang sangat sederhana dan lezat untuk musim dingin. Puncak dari resep ini adalah champignon. Lagi pula, hanya sedikit orang yang menambahkannya ke persiapan musim dingin mereka. Terong dan champignon berpadu sempurna dan saling melengkapi.

Saat panen sayuran matang secara massal, saatnya menyiapkan salad terong lezat dengan tomat dan sayuran sehat lainnya yang disebut Aneka untuk musim dingin. Persiapannya mencakup berbagai macam sayuran segar yang tersedia.

Kaviar sayuran dengan terong adalah salah satu olahan favorit dan akrab bagi semua orang untuk musim dingin. Rasanya enak, persiapannya sederhana dan mudah. Tapi resep biasa menjadi membosankan dan cepat membosankan di musim dingin, jadi saya selalu mencoba menyiapkan kaviar sesuai resep yang berbeda.

Saya membuat salad tomat hijau yang sederhana dan lezat dengan terong, bawang bombay, dan bawang putih setiap tahun selama musim dingin, ketika sudah jelas bahwa tomat tidak akan matang lagi.Persiapan seperti itu tidak akan membiarkan produk sehat terbuang sia-sia, yang tidak dapat dimakan mentah, tetapi sayang untuk dibuang.

Terong dalam bentuk apa pun memiliki kemampuan luar biasa untuk menyelaraskan dengan hampir semua lauk apa pun. Hari ini saya akan membuat acar terong dengan bawang putih dan rempah-rempah untuk musim dingin. Saya akan memasukkan sayuran ke dalam stoples, tetapi pada prinsipnya, sayuran dapat disimpan di wadah lain.

Saat Anda ingin menyiapkan sesuatu yang baru dan enak untuk musim dingin, tetapi tidak memiliki cukup tenaga atau waktu, Anda harus memperhatikan salad lezat yang saya tawarkan dengan terong dan tomat hijau. Selain itu, resep ini sangat cocok di musim gugur, ketika Anda sudah perlu memetik tomat hijau dari semak-semak, karena jelas tomat tersebut tidak akan matang lagi.

Kaviar terong yang lezat ini dibuat dengan wortel dan rasanya sempurna. Persiapannya disimpan dengan sempurna sepanjang musim dingin dan akan menjadi camilan yang sangat baik sepanjang musim dingin, dan terutama selama masa Prapaskah.

Adjika adalah bumbu pedas pedas yang memberikan rasa dan aroma istimewa pada masakan. Bahan utama adjika tradisional adalah berbagai jenis lada.Semua orang tahu tentang olahan terong dengan adjika, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa bumbu yang enak bisa dibuat dari terong itu sendiri.

Para pecinta memasak yang terhormat. Musim gugur adalah waktu untuk menyiapkan tumis terong yang kaya rasa untuk musim dingin. Bagaimanapun, setiap tahun kami ingin memberikan kejutan kepada orang yang kami cintai dan mencapai sesuatu yang baru. Saya ingin menawarkan resep yang nenek saya bagikan kepada saya.

Saya selalu menyiapkan kaviar sayuran ini di musim gugur dari sisa sayuran, ketika semuanya tersisa sedikit. Toh, kalau sayurnya banyak, sepertinya Anda masih bisa menyiapkan sesuatu yang istimewa, enak, untuk meja liburan.