Selai

Saat musim panen musim panas, para ibu rumah tangga berusaha cepat mengolah buah beri dan buah-buahan agar tidak rusak, dan sama sekali tidak punya waktu untuk berbagai macam persiapan. Dan hanya setelah menyeka keringat di wajah mereka dan menghitung toples barulah mereka menyadari bahwa mereka sedikit terbawa suasana dan menyiapkan sesuatu yang sama sekali berbeda dari yang mereka inginkan.

Seringkali, karena menghemat stoples dan ruang di dapur, ibu rumah tangga menolak memasak kolak untuk musim dingin. Namun ini tidak berarti mereka akan minum air keran sepanjang musim dingin. Kompot yang enak dapat dibuat dari selai atau selai.

Apa perbedaan antara selai jeruk dan selai? Bagaimanapun, kedua produk ini disiapkan hampir sama dan bahan untuk persiapannya benar-benar identik. Semua ini benar, tetapi ada satu “tetapi”. Selai adalah versi selai jeruk yang lebih tipis. Mengandung lebih sedikit gula, pektin, dan bahan pembentuk gel tambahan, seperti gelatin atau agar-agar, jarang ditambahkan ke dalam selai. Sebenarnya, di negara-negara berbahasa Inggris, hanya selai buah jeruk yang dapat diberi nama “marmalade”; yang lainnya disebut “selai”.

Kadang-kadang, karena panen yang melimpah dan antusiasme nyonya rumah yang berlebihan, banyak jahitan menumpuk di tempat sampahnya. Ini adalah selai, manisan, kolak, dan acar. Tentu saja pengawetan bisa disimpan dalam waktu lama, tapi tidak selamanya? Lalu timbul pertanyaan, di mana semua ini bisa ditaruh? Anda dapat memberikannya kepada kerabat, atau Anda dapat memikirkan bagaimana membuat sesuatu yang diperlukan dan diminati dari sesuatu yang tidak perlu? Cara termudah untuk “mendaur ulang” selai, karena ini praktis merupakan persiapan marshmallow.