Jamur

Jamur dalam bumbu asam dibuat dari jamur apa pun yang bisa dimakan. Syarat utama agar mereka bisa diisi dengan cuka asam adalah usianya hanya harus sangat muda. Jika semua persyaratan terpenuhi, maka Anda bisa mengasinkan jamur untuk musim dingin tanpa sterilisasi.

Biasanya setelah pengalengan jamur, banyak ibu rumah tangga yang dibiarkan dengan berbagai hiasan dan potongan jamur, serta jamur yang tumbuh terlalu banyak yang tidak dipilih untuk diawetkan. Jangan buru-buru membuang jamur yang “kurang lancar”, cobalah membuat kaviar jamur menggunakan resep sederhana buatan sendiri ini. Sering juga disebut ekstrak atau konsentrat jamur.

Banyak ibu rumah tangga yang memiliki banyak cara mengawetkan jamur di gudang senjatanya. Tetapi salah satu metode paling sederhana dan terlezat dalam menyiapkan jamur untuk musim dingin adalah pengawetan atau fermentasi. Saya ingin bercerita tentang dia.

Apa yang lebih enak daripada acar jamur renyah di meja liburan? Saya ingin berbagi dengan ibu rumah tangga tidak hanya dua metode saya yang telah terbukti dalam menyiapkan acar jamur untuk musim dingin, tetapi juga menemukan beberapa trik kuliner kecil yang membuat olahan buatan sendiri tersebut dapat bertahan lama.

Sebelumnya, jamur terutama diasinkan dalam tong kayu besar dan digunakan metode yang disebut pengasinan dingin. Jamur dengan cara ini dapat dipanen jika memungkinkan untuk mengumpulkannya di hutan dalam jumlah yang cukup banyak dan varietas yang sama. Pengasinan jamur dengan cara dingin hanya cocok untuk jenis berikut: russula, smoothie, jamur susu, volushki, tutup susu kunyit, jamur tabur dan lain-lain yang daging buahnya pipih rapuh.

Apakah Anda suka daging domba goreng yang berair dengan jamur aromatik? Cobalah memasak daging domba kalengan yang lezat di rumah dengan tambahan jamur dan berbagai bumbu.

Dengan menggunakan resep pengawetan jamur buatan sendiri ini, Anda bisa menyiapkan kelezatan yang tidak akan Anda temukan di toko - Anda hanya bisa menyiapkannya sendiri.

Mempersiapkan jamur kalengan untuk musim dingin tanpa cuka di rumah dapat dilakukan oleh pemula yang paling tidak berpengalaman yang tidak memiliki pengalaman pengalengan sama sekali. Resep yang dijelaskan mudah untuk disiapkan dan berpeluang untuk dimasukkan dalam koleksi resep favorit Anda di rumah.

Ada banyak cara menyiapkan jamur untuk musim dingin. Tapi kebanyakan itu adalah pengawetan atau pengasinan. Dan saya ingin memberi tahu Anda cara membuat jamur buatan sendiri sederhana yang digoreng dengan crouton parut dengan tambahan telur. Olahan ini mudah disiapkan dan ternyata sangat enak.