lobak pedas

Setiap ibu rumah tangga dapat memiliki resep “Hrenovina” sendiri-sendiri. Bagi mereka yang tidak tahu apa yang tersembunyi di bawah nama ini - ini adalah bumbu pedas seperti "adzhika", tetapi tidak mengalami perlakuan panas, mis. mentah. Umur simpannya yang cukup lama memastikan bahwa produk tersebut mengandung akar lobak dalam jumlah besar, yang memiliki sifat pengawet yang sangat baik. Persiapan dan resep “Hrenovina” cukup sederhana.

Lobak merupakan tanaman herba dari genus kubis. Khasiatnya yang bermanfaat memungkinkan Anda memanfaatkan seluruh bagiannya: akar, batang, dan daun.Tanaman ini sangat diperlukan untuk pengawetan dan pengawetan mentimun, tomat, jamur, dan apel. Dan akarnya juga digunakan untuk membuat bumbu, saus dan obat-obatan dalam pengobatan tradisional dan resmi.

Mengasinkan sayuran untuk musim dingin adalah hal yang lumrah. Namun terkadang, ketika tiba waktunya untuk menikmati makanan, keinginan kerabat tidak sesuai. Beberapa orang menginginkan mentimun, sementara yang lain menginginkan tomat. Itu sebabnya acar sayur campur sudah lama populer di keluarga kami.

Adjika buatan sendiri adalah bumbu yang selalu ada di meja atau di lemari es setiap pecinta “pedas”. Memang, dengan itu, hidangan apa pun menjadi lebih enak dan cerah. Hampir setiap ibu rumah tangga memiliki resep adjika yang enak masing-masing, ada banyak pilihan untuk mengolahnya.

Ada banyak cara menyiapkan acar semangka untuk musim dingin. Saya mencoba lebih dari satu sampai saya jatuh cinta dengan resep acar semangka dengan bumbu dan bawang putih di Kherson. Semangka menurut resep ini rasanya manis, gurih, sedikit pedas.Dan potongannya tetap keras karena fakta bahwa selama persiapannya mengalami perlakuan panas yang minimal.

Cabai asin yang luar biasa, lezat, renyah, diisi dengan air garam aromatik, cocok dengan borscht, pilaf, rebusan, dan sandwich sosis. Pecinta sejati hal-hal “pedas” akan memahami saya.

Acar mentimun yang dibeli di toko biasanya menjadi tambahan yang bagus untuk salad, dan banyak ibu rumah tangga mencoba mendapatkan rasa yang sama saat menyiapkannya di rumah. Jika Anda juga menyukai rasa manis-pedas ini, mungkin postingan saya ini bermanfaat.

Lobak adalah tanaman yang unik. Itu dimakan sebagai bumbu, digunakan dalam tata rias untuk pemakaian luar, dan pengobat tradisional merekomendasikan lobak sebagai obat untuk banyak penyakit.

Kita semua senang memanjakan diri di musim dingin dengan sayuran dan buah-buahan buatan sendiri. Apa yang lebih menyenangkan daripada mengunyah mentimun kalengan setelah makan siang yang lezat atau menikmati acar tomat yang berair?

Hanya sedikit orang yang menghargai hidangan yang sangat pedas, tetapi bagi pecinta sejati, resep musim dingin yang sederhana ini akan sangat berguna. Makanan pedas sering dianggap berbahaya, namun jika tidak dilarang karena alasan medis, maka cabai, misalnya, sebagai bagian dari masakan membantu membakar kalori dan menormalkan sirkulasi darah dalam tubuh; bumbu pedas yang berasal dari alam dapat mempromosikan produksi endorfin seperti halnya coklat.

Siapa di antara kita yang tidak menyukai resep buatan sendiri untuk persiapan musim dingin? Senang sekali rasanya membuka toples mentimun yang harum, renyah, dan asin sedang. Dan jika disiapkan dengan tangan Anda sendiri, dengan cinta dan perhatian, hasilnya dua kali lebih enak. Hari ini saya ingin berbagi dengan Anda resep yang sangat sukses dan, pada saat yang sama, mudah dan sederhana untuk mentimun seperti itu.

Mentimun asin asam yang keras dan renyah, menggugah selera, akan mencerahkan cita rasa hidangan makan malam kedua di musim dingin. Tapi acar mentimun dengan lobak pedas dan mustard ini sangat cocok sebagai hidangan pembuka untuk minuman keras tradisional Rusia!

Kali ini saya memutuskan untuk menyiapkan mentimun kalengan yang lezat dengan saus sambal untuk musim dingin.Setelah menghabiskan waktu kurang lebih satu jam untuk menyiapkan masakannya, Anda akan mendapatkan timun yang renyah, sedikit manis dengan air garam pedas yang disantap secara sederhana dan instan.

Mentimun hijau kalengan kecil dengan benjolan kecil yang lucu adalah camilan musim dingin favorit rumah tangga saya. Dalam beberapa tahun terakhir, mereka lebih memilih acar mentimun renyah dengan madu daripada semua olahan lainnya.

Mentimun kecil yang belum matang bisa digunakan untuk membuat manisan yang enak. Mentimun ini disebut ketimun. Mereka tidak cocok mentah untuk membuat salad, karena kurang juicy.

Pengawetan dingin adalah salah satu metode tertua, termudah dan paling umum dalam menyiapkan mentimun untuk digunakan di masa mendatang. Proses pengawetan sayuran didasarkan pada fermentasi asam laktat dari gula dalam produk. Asam laktat, yang terakumulasi di dalamnya, memberi rasa unik pada sayuran, dan juga bertindak sebagai antiseptik sekaligus menekan organisme berbahaya dan mencegah pembusukan produk.

Akar lobak digunakan untuk menyiapkan berbagai saus pedas dan makanan pembuka dingin, dan daun lobak digunakan dalam pengalengan rumah. Khasiat tanaman ini memang tidak bisa dipungkiri, sehingga para ibu rumah tangga kerap bertanya-tanya: “Apakah lobak bisa dibekukan?” Anda akan menemukan jawaban terperinci untuk pertanyaan ini dengan membaca artikel kami.

Sebelumnya, jamur terutama diasinkan dalam tong kayu besar dan digunakan metode yang disebut pengasinan dingin. Jamur dengan cara ini dapat dipanen jika memungkinkan untuk mengumpulkannya di hutan dalam jumlah yang cukup banyak dan varietas yang sama. Pengasinan jamur dengan cara dingin hanya cocok untuk jenis berikut: russula, smoothie, jamur susu, volushki, tutup susu kunyit, jamur tabur dan lain-lain yang daging buahnya pipih rapuh.

Seorang ibu rumah tangga yang baik memiliki banyak resep pengalengan yang berbeda. Dan semua orang akan mengatakan bahwa resepnya sangat lezat sehingga Anda cukup menjilat jari Anda. Persiapan salad yang diusulkan berasal dari rangkaian resep yang sama. Salad mentimun musim dingin kami yang lezat mudah dibuat dan disajikan dengan sangat cepat. Keunggulan utamanya adalah dapat menampung semua jenis ketimun: yang besar, yang jelek, dan yang terlalu matang. Singkatnya - segalanya, segalanya, segalanya.

Acar mentimun dalam tong adalah masakan Rusia kuno yang disiapkan untuk musim dingin di desa-desa.Saat ini, mereka dapat diasinkan dengan cara ini jika rumah memiliki ruang bawah tanah yang dingin atau Anda memiliki garasi, pondok, atau tempat lain di mana Anda dapat meletakkan yang plastik, tetapi lebih baik jika itu adalah tong linden atau kayu ek.

Labu segar adalah produk universal, meskipun tidak terlalu populer. Dan acar labu siam cukup populer karena memiliki rasa yang unik, asli, dan mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat. Sangat disarankan untuk makan acar labu siam jika ada, meskipun kecil, kelainan pada fungsi tubuh Anda.