Mencium
Cara garam berbau dengan pengasinan pedas dan untuk pengeringan
Kategori: Ikan asin
Bagi warga Sankt Peterburg, bau memiliki arti khusus. Pada suatu waktu, dialah yang menyelamatkan banyak warga dari kelaparan di kota yang terkepung. Sekarang kota ini setiap tahun mengadakan festival bau, di mana para koki menyajikan lebih banyak hidangan baru dari ikan ini. Saat itu belum ada makanan lezat seperti itu, dan baunya hanya diasinkan.
Kategori
- Dalam jusnya sendiri (39)
- Jamur untuk musim dingin (58)
- Pembekuan (137)
- Bagaimana cara menyimpan (154)
Pengawetan (228)
- Daging untuk digunakan di masa depan (138)
- Pada sebuah catatan (20)
- Minuman (213)
- Aneka ragam (136)
- Ikan untuk digunakan di masa depan (80)
- salad (151)
- Persiapan yang manis (634)
- Fermentasi pengawetan (166)
- saus (59)
- Pengeringan (141)
