ikan salmon merah
Cara mengasinkan salmon sockeye di rumah - dua metode pengasinan
Salmon sockeye dianggap sebagai salah satu ikan terlezat dari keluarga salmon. Sulit untuk membedakannya dengan ikan lain, karena kekhasan pola makan salmon sockeye, dagingnya memiliki warna merah pekat, dengan garis-garis lemak tipis. Berkat lemak ini, daging salmon sockeye tetap sangat empuk baik saat diasinkan maupun diasap.
Salmon sockeye asin ringan – dua cara pengasinan yang lezat
Dari seluruh keluarga salmon, salmon sockeye menempati tempat khusus di halaman buku masak. Dagingnya memiliki kandungan lemak sedang, lebih berlemak dari chum salmon, tapi tidak berlemak seperti salmon atau trout. Salmon sockeye juga menonjol karena warna dagingnya yang memiliki warna alami merah cerah. Hidangan pembuka yang terbuat dari salmon sockeye asin ringan akan selalu terlihat enak. Dan agar rasanya tidak mengecewakan, lebih baik salmon sockeye diberi garam sendiri.
Kategori
- Dalam jusnya sendiri (39)
- Jamur untuk musim dingin (58)
- Pembekuan (137)
- Bagaimana cara menyimpan (154)
Pengawetan (228)
- Daging untuk digunakan di masa depan (138)
- Pada sebuah catatan (20)
- Minuman (213)
- Aneka ragam (136)
- Ikan untuk digunakan di masa depan (80)
- salad (151)
- Persiapan yang manis (634)
- Fermentasi pengawetan (166)
- saus (59)
- Pengeringan (141)
