Gula

Sprat diasinkan di rumah bukan karena hemat, melainkan semata-mata untuk mendapatkan ikan yang enak, dan untuk mengetahui secara pasti bahwa itu adalah ikan segar. Lagi pula, ikan laut paling sering diasinkan langsung di kapal tempat ia ditangkap, dan dari saat pengasinan hingga mencapai meja kita, lebih dari satu bulan bisa berlalu. Tentu saja, Anda bisa menyimpan sprat asin dalam waktu yang cukup lama, namun sprat asin segar memiliki rasa yang lebih lembut, dan rasanya sendiri bisa disesuaikan, daripada membeli apa yang tersedia di toko.

Jika seseorang memberi tahu Anda bahwa daging kental bisa dimakan tanpa lobak, dia tidak mengerti apa pun tentang masakan Rusia. Lobak adalah bumbu terbaik tidak hanya untuk daging kental, tetapi juga untuk ikan, lemak babi, daging, dan kita bahkan belum membicarakan manfaat lobak. Anehnya, lobak lebih sering digunakan dalam pengobatan tradisional daripada memasak, dan ini perlu diperbaiki.

Saat memfermentasi atau mengasinkan sayuran, banyak ibu rumah tangga yang menambahkan bawang bombay kecil ke dalam air garam untuk menambah rasa. Sedikit saja, tapi dengan bawang bombay, hidangan apa pun menjadi lebih enak. Kemudian, dengan membuka toples acar mentimun atau tomat, kami menangkap bawang bombay tersebut dan mengunyahnya dengan senang hati. Tapi mengapa tidak memfermentasi bawang bombay secara terpisah? Rasanya enak, sehat, dan tidak terlalu merepotkan.

Semua orang tahu bahwa jus lobak hitam adalah obat terbaik untuk bronkitis. Namun hanya sedikit orang yang memakan lobak itu sendiri; rasa dan baunya terlalu menyengat. Atau mungkin Anda tidak tahu bahwa Anda bisa membuat salad lobak yang lezat dan tidak menderita rasa pedas sama sekali? Anda hanya perlu memfermentasi lobak dan menikmati rasa asam yang gurih, lembut, dan sedikit pedas.

Seringkali ikan haring yang dibeli di toko rasanya pahit dan terasa seperti logam. Rasa ikan haring tersebut bisa diperbaiki dengan cara menaburkan sedikit ikan haring dengan cuka, minyak sayur dan ditaburi bawang bombay segar. Tetapi apakah Anda membutuhkan ikan untuk salad? Tidak ada yang bisa kita lakukan, kecuali mungkin kita tidak akan mengandalkan kesempatan dan belajar cara mengasinkan ikan haring utuh di rumah.

Banyak tukang kebun tahu bahwa tidak mungkin menanam varietas paprika yang berbeda secara bersebelahan. Hal ini terutama berlaku untuk paprika manis dan cabai pedas. Jika paprika diserbuki dengan cabai yang panas, maka buahnya akan terasa panas. Paprika jenis ini tidak cocok untuk salad musim panas karena terlalu panas, tetapi untuk pengawetan itulah yang Anda butuhkan.

Kembang kol biasanya direbus, digoreng, dan digunakan terutama untuk menyiapkan hidangan pertama dan kedua. Dan sangat jarang diasamkan atau difermentasi, dan ini sia-sia.Kembang kol mengandung banyak vitamin, dan ketika difermentasi, semua vitamin ini tetap terjaga, tidak seperti hidangan kedua, di mana kubis diberi perlakuan panas.

Tidak diragukan lagi, salad sayuran “Lecho” adalah salah satu persiapan musim dingin yang paling populer. Selain bahan utama paprika, berbagai sayuran musiman juga ditambahkan ke dalam lecho. Sayuran pedas dan rempah-rempah menambah semangat pada hidangan. Hari ini kami menawarkan Anda untuk berkenalan dengan resep lecho yang mengandung aroma bawang putih. Tetaplah bersama kami! Ini akan lezat!

Lecho adalah salah satu persiapan musim dingin paling populer. Dan ini tidak mengherankan, karena ketika Anda membuka toples salad sayuran aromatik di musim dingin, Anda memasuki musim panas yang tak terlupakan! Makanan yang diawetkan ini disajikan sebagai hidangan mandiri, ditambahkan ke lauk apa pun, dan bahkan dibuat menjadi sup. Pada artikel ini kami ingin mengungkap rahasia memasak lecho dalam saus tomat dan menawarkan resep paling menarik yang sudah terbukti.

Para peternak yang tak kenal lelah belum membudidayakan jenis tomat apa pun: coklat, hitam, berbintik-bintik, dan hijau, yang meskipun terlihat seperti itu, telah mencapai tingkat kematangan penuh.Hari ini kita akan membahas tentang pengawetan tomat hijau, namun yang masih dalam tahap kematangan teknis atau belum mencapai tahap kematangan teknis. Biasanya buah-buahan tersebut dipanen pada akhir musim panas karena perubahan kondisi cuaca, untuk menyelamatkan tanaman dari penyakit. Tomat tidak akan punya waktu untuk matang di dahan, tetapi tomat cukup cocok untuk menyiapkan olahan musim dingin yang sangat lezat.

Jika Anda belum mencoba acar bawang putih, Anda telah melewatkan banyak hal dalam hidup. Hidangan sederhana ini sangat lezat dan sehat sehingga Anda harus memperbaiki kesalahannya dan, dengan menggunakan resep di artikel kami, cobalah membuat sendiri acar sayuran pedas yang harum.

Pengasinan, pengawetan, dan pengawetan adalah jenis utama sayuran kalengan buatan sendiri. Hari ini kami mengusulkan untuk berbicara secara khusus tentang pengawetan, atau lebih tepatnya, tentang pengawetan tomat. Fermentasi yang disebabkan oleh aktivitas bakteri asam laktat memungkinkan jumlah nutrisi yang maksimal dipertahankan dalam tomat. Rasanya sungguh luar biasa!

Pada tahun 90-an, persiapan berbagai salad letcho buatan sendiri hampir menjadi hal wajib bagi setiap keluarga. Salad dibuat dari sayuran saja atau dengan bahan tambahan dari berbagai jenis sereal.Makanan kaleng dengan nasi dan jelai sangat populer. Jajanan seperti itu populer disebut “Sarapan Turis”. Hari ini kita akan melihat resep paling populer untuk membuat lecho buatan sendiri dengan nasi.

Mempersiapkan diri untuk musim dingin selalu merupakan tugas yang merepotkan, dan banyak ibu rumah tangga mencari cara untuk mempermudah tugas tersebut. Bukan berarti ibu rumah tangga malas. Pengoptimalan cerdas saja sudah bagus bahkan di dapur. Oleh karena itu, saya ingin menyajikan beberapa cara sederhana yang tentunya akan memudahkan banyak orang dalam menyiapkan lecho sayur yang lezat untuk musim dingin.

Resep lecho klasik melibatkan penggunaan paprika dan tomat dalam jumlah besar. Tapi, jika sayuran tersebut tidak berlebih, maka Anda bisa melengkapi olahannya dengan wortel dan bawang bombay. Wortel akan menambah rasa manis pada masakan, dan bawang bombay akan menambah rasa gurih.

Banyak orang mengingat cita rasa produk di masa lalu, dari apa yang disebut seri “Like Before”. Bagi orang-orang seperti itu, segala sesuatunya menjadi lebih baik, lebih harum, lebih indah dan enak. Mereka mengklaim bahwa bahkan salad kalengan musim dingin yang dibeli di toko memiliki rasa yang alami, dan lecho lezat dari perusahaan Hungaria Globus pantas mendapatkan cinta khusus dari para pecinta kuliner.

Lecho pedas yang terbuat dari paprika, cabai, dan bawang putih ini dimakan di musim dingin sebagai salad dan, paling sering, dingin. Salad lada dan tomat musim dingin ini cocok dengan hidangan utama apa pun atau hanya dengan roti. Resep lecho cabai ini nyaman karena kepedasannya bisa disesuaikan dengan kesukaan Anda.

Jus tomat alami adalah dasar dari resep lecho klasik. Bagi banyak ibu rumah tangga, dalam ritme kehidupan modern, prosedur mengolah tomat segar menjadi jus dan merebusnya lebih lanjut terlalu memakan waktu. Oleh karena itu, koki yang cerdas telah belajar menggunakan jus tomat kalengan atau kemasan yang sudah jadi, serta pasta tomat dan saus tomat untuk memasak lecho dalam tomat. Baca lebih lanjut tentang semua trik menyiapkan salad musim dingin dari berbagai sayuran dalam saus tomat di artikel kami.

Dalam versi klasiknya, menyiapkan lecho dari paprika dan tomat tidak membutuhkan biaya finansial yang besar dan kerepotan berjam-jam di dapur. Faktanya, hanya ada dua bahan di sini: tomat dan paprika, dan yang lainnya adalah produk tambahan yang ada di dapur sepanjang tahun, apa pun musimnya.

Tampaknya semua cara menyiapkan mentimun untuk musim dingin sudah diketahui, tetapi ada satu resep yang mengubah acar mentimun sederhana menjadi kelezatan eksklusif. Ini adalah acar mentimun dalam jeli.Resepnya sendiri sederhana, tapi hasilnya luar biasa. Mentimunnya ternyata sangat renyah, bumbunya sendiri, dalam bentuk jeli, dimakan hampir lebih cepat daripada mentimun itu sendiri. Baca resepnya dan siapkan toplesnya.