Gula

Di Hongaria, lecho secara tradisional dimakan panas, sebagai hidangan mandiri, atau sebagai lauk untuk hidangan daging. Di negara kita, lecho mirip dengan salad pedas. Ada banyak resep untuk “lecho Hongaria”, namun semuanya memiliki kesamaan. Semua versi lecho Hongaria dibuat dari berbagai jenis lada. Ini tidak hanya menambah warna cerah pada hidangan, tetapi juga kaya rasa.

Peled hidup di sungai dan danau di seluruh Rusia, namun merupakan ikan yang cukup berharga. Peled memakan plankton sungai dan krustasea kecil, yang membuat daging ikannya sangat empuk dan berlemak. Beberapa orang lebih suka makan peled mentah, namun hal ini bisa membuat perut terasa berat. Tapi peled yang diberi sedikit garam sudah menjadi makanan lezat yang aman, dan Anda bisa membuatnya dengan mudah di dapur Anda sendiri.

Salmon Chinook adalah perwakilan keluarga salmon yang cukup besar, dan secara tradisional, salmon Chinook digunakan untuk pengasinan. Ini tidak berarti Anda tidak bisa menggorengnya atau memasak sup ikan darinya, tetapi salmon chinook asin ringan sangat enak dan mudah disiapkan sehingga metode memasak ini tidak bisa diabaikan.

Dari seluruh keluarga salmon, salmon sockeye menempati tempat khusus di halaman buku masak. Dagingnya memiliki kandungan lemak sedang, lebih berlemak dari chum salmon, tapi tidak berlemak seperti salmon atau trout. Salmon sockeye juga menonjol karena warna dagingnya yang memiliki warna alami merah cerah. Hidangan pembuka yang terbuat dari salmon sockeye asin ringan akan selalu terlihat enak. Dan agar rasanya tidak mengecewakan, lebih baik salmon sockeye diberi garam sendiri.

Beberapa orang menanam honeysuckle di kebun mereka sebagai semak hias, tetapi semakin banyak orang yang belajar tentang manfaat buah beri ini, dan karenanya, tentang cara mengkonsumsinya. Berry honeysuckle banyak digunakan dalam masakan dan pengobatan tradisional, dan satu-satunya pertanyaan adalah bagaimana mempertahankan manfaat buah-buahan ini untuk musim dingin.

Kelezatan yang selalu memanjakan mata saat pesta meriah adalah sandwich dengan mentega dan kaviar merah. Sayangnya, hidangan dengan kaviar merah yang sedikit asin tidak begitu umum dalam makanan kita. Dan alasannya adalah harga yang “menggigit” untuk makanan laut dalam jumlah yang sangat kecil. Situasi ini dapat diatasi dengan membeli bangkai salmon betina yang tidak dikupas dari toko dan mengasinkan sendiri kaviarnya. Semua seluk-beluk proses ini akan dibahas secara rinci di artikel kami.

Hamsa disebut juga ikan teri Eropa. Ikan laut berukuran kecil ini memiliki daging empuk dan kandungan lemak lebih tinggi dibandingkan kerabatnya. Ikan teri asin ringan ditambahkan ke salad, ditaruh di atas pizza, dan lebih baik jika ikan teri asin ringan, asin rumahan.

Jus blackcurrant adalah kesempatan luar biasa untuk menjaga aroma buah beri yang luar biasa ini hingga musim dingin. Banyak orang membuat selai, jeli, atau kolak dari kismis. Ya, memang enak dan menyehatkan, tapi tidak berbau. Seseorang mungkin kesal, tetapi mengapa, jika rasa, manfaat, dan aromanya bisa dipertahankan untuk musim dingin.

Legenda Skandinavia menyebutkan bahwa wanita pertama diciptakan dari pohon rowan. Buah beri sehat ini diselimuti banyak legenda, yang membutuhkan waktu lebih dari satu hari untuk membacanya. Cukup kita mengetahui bahwa abu gunung bermanfaat untuk masuk angin, penyakit pernafasan, sebagai pencegah penyakit kanker dan masih banyak lagi.

Lingonberry segar praktis tidak bisa dimakan. Tidak, Anda bisa memakannya, tetapi rasanya sangat asam sehingga tidak membawa banyak kesenangan. Dan jika Anda menderita maag atau maag, maka rasa seperti itu bisa berakhir buruk. Namun saat diproses, lingonberry kehilangan keasaman berlebih, meninggalkan rasa asam yang menyenangkan dan aroma hutan dari buah beri segar. Hal yang sangat baik adalah lingonberry tidak takut dengan perlakuan panas. Anda dapat membuat persiapan yang luar biasa darinya dan memanjakan diri Anda dengan berbagai makanan penutup di musim dingin.

Jus anggur alami mengandung begitu banyak zat dan elemen bermanfaat yang dapat dibandingkan dengan obat-obatan asli. Oleh karena itu, Anda tidak boleh minum banyak jus, tetapi Anda bisa membuat jus anggur dari jus tersebut.

Zucchini yang familiar bisa menghadirkan kejutan. Mungkin tidak ada orang di dunia ini yang belum mencoba squash caviar setidaknya sekali. Banyak ibu rumah tangga yang memasak “zucchini seperti nanas”, dan ini menunjukkan bahwa masih banyak yang belum kita ketahui tentang zucchini. Khususnya tentang fakta bahwa Anda bisa membuat jus dari zucchini untuk musim dingin.

Panen kismis merah bisa sangat besar, jadi Anda harus memperhatikan buah beri ini saat menyiapkan minuman vitamin. Hari ini kami segera menawarkan kepada Anda pilihan resep minuman buah kismis merah. Buah segar dan beku digunakan.

Kita semua menyukai ikan merah asin ringan. Sepotong 150-200 gram dapat dibeli di hampir semua toko, tetapi pilihan terbaik adalah pengawetan rumahan. Salmon memang enak, tapi banyak orang yang tidak mampu membelinya, dan salmon merah muda hampir tidak mengandung lapisan lemak, sehingga membuatnya agak kering. Ada solusinya: pilihan terbaik adalah chum salmon.Pada artikel ini Anda akan menemukan banyak cara berbeda untuk mengasinkan chum salmon di rumah. Pilihan ada padamu!

Ada beberapa alasan mengapa capelin asin ringan jarang terlihat di toko. Seringkali dijual beku atau diasap. Di toko Kulinariya juga ada capelin goreng, tapi bukan capelin asin ringan. Tentu hal ini sedikit mengejutkan, karena capelin yang diberi sedikit garam sangat empuk, enak dan menyehatkan, lalu apa rahasianya kenapa tidak bisa membelinya di toko?

Ikan sungai memerlukan penanganan dan perhatian khusus. Bahkan saat menggoreng, Anda perlu membersihkan ikan sungai dengan baik dan menggorengnya dengan baik di kedua sisinya. Saat mengasinkan dan memasak tanpa perlakuan panas, Anda harus sangat berhati-hati. Tombak asin ringan sangat enak dan menyehatkan, bisa dijadikan camilan, atau sekadar ditaruh di atas sepotong roti.

Sulit untuk memprediksi sebelumnya seperti apa rasa semangka yang sedikit asin. Daging buahnya yang berwarna merah muda mungkin rasanya hampir tidak berbeda dengan semangka segar, dan ketika Anda mencapai kulit putihnya, Anda tiba-tiba merasakan rasa mentimun yang sedikit asin. Dan saya hanya tahu satu hal yang pasti - siapa pun yang pernah mencoba semangka asin tidak akan pernah melupakan rasa ini.

Jus apel dapat dibuat dari berbagai jenis apel, tetapi untuk persiapan musim dingin, lebih baik mengambil varietas yang matangnya terlambat. Meskipun lebih padat dan daging buahnya lebih banyak, mereka juga mengandung lebih banyak vitamin. Satu-satunya tugas adalah menjaga semua vitamin ini dan tidak kehilangannya selama proses memasak.

Jus wortel dianggap sebagai bom vitamin dan salah satu jus sayuran paling sehat. Di musim dingin, ketika cadangan vitamin tubuh habis, rambut menjadi kusam, dan kuku menjadi rapuh, jus wortel akan menyelamatkan keadaan. Jus wortel segar dianggap paling sehat, namun sayangnya, terkadang Anda harus mengorbankan sebagian kecil vitaminnya demi menjaga tubuh Anda sepanjang tahun dan mengawetkan jus wortel untuk musim dingin.

Banyak hidangan restoran yang terlalu mahal, tetapi Anda tidak ingin menyerah begitu saja. Salah satu hidangan favorit saya adalah sushi. Hidangan Jepang yang luar biasa, tetapi terkadang Anda mulai tersiksa oleh keraguan tentang kualitas ikannya. Jelas hanya sedikit orang yang menyukai ikan mentah, oleh karena itu sering diganti dengan ikan asin. Ikan trout asin ringan sangat ideal untuk sushi, dan kita akan melihat cara menyiapkannya di bawah.