Tombak

Tombak sama sekali bukan hal yang aneh di perairan kita, dan bahkan pemancing pemula pun dapat menangkapnya. Dan jika Anda beruntung dan hasil tangkapannya cukup besar, Anda mungkin akan memikirkan bagaimana cara menyimpannya? Salah satu cara mengawetkan tombak adalah dengan pengasinan. Tidak, bukan hanya satu, tapi beberapa cara mengasinkan tombak. Satu-satunya pertanyaan adalah jenis ikan apa yang ingin Anda dapatkan. Mari kita lihat jenis utama ikan asin.

Ikan sungai memerlukan penanganan dan perhatian khusus. Bahkan saat menggoreng, Anda perlu membersihkan ikan sungai dengan baik dan menggorengnya dengan baik di kedua sisinya. Saat mengasinkan dan memasak tanpa perlakuan panas, Anda harus sangat berhati-hati. Tombak asin ringan sangat enak dan menyehatkan, bisa dijadikan camilan, atau sekadar ditaruh di atas sepotong roti.

Cara mengeringkan tombak tergantung dari besar kecilnya tombak itu sendiri. Tombak yang digunakan untuk serudukan berukuran tidak terlalu besar, mencapai 1 kg. Ikan berukuran besar sebaiknya tidak dikeringkan seluruhnya. Ini akan memakan waktu lama, pengeringannya tidak merata, dan bahkan bisa rusak bahkan sebelum mengering. Tapi Anda bisa membuat "stik ikan" darinya di pengering listrik, dan ini akan menjadi camilan yang enak untuk bir.

Jika suami Anda membawa tombak dalam jumlah besar dari memancing atau Anda menemukan ikan segar dan sangat enak di toko, Anda dapat membelinya dan menyimpannya untuk digunakan di masa mendatang dengan membekukannya. Jika semuanya dilakukan dengan benar dan tepat waktu, ikan akan tetap segar dalam waktu yang lama.