Rempah-rempah

Kembang kol biasanya direbus, digoreng, dan digunakan terutama untuk menyiapkan hidangan pertama dan kedua. Dan sangat jarang diasamkan atau difermentasi, dan ini sia-sia. Kembang kol mengandung banyak vitamin, dan ketika difermentasi, semua vitamin ini tetap terjaga, tidak seperti hidangan kedua, di mana kubis diberi perlakuan panas.

Adygea memiliki masakan tradisional nasionalnya sendiri, yang telah lama menjadi internasional. Keju Adyghe tidak lagi mengejutkan siapa pun, tetapi acar labu “kabshaw” belum begitu terkenal. Di daerah kami, mereka lebih menyukai labu manis, dan banyak orang yang tidak mengira labu kuning bisa difermentasi.

Resep untuk persiapan lecho musim dingin sangat beragam, tetapi metode persiapan menggunakan pasta tomat menempati tempat terhormat di antara mereka. Dan rahasia popularitasnya adalah opsi ini paling tidak memakan waktu. Lagi pula, ibu rumah tangga modern tidak perlu membuang waktu untuk menyiapkan bahan dasar tomat segar.Proses ini cukup melelahkan: Anda perlu membuang kulit dari sejumlah besar buah matang, memutarnya melalui penggiling daging atau menggilingnya dalam blender, lalu merebusnya dengan api selama 20-30 menit. Jelas bahwa tindakan persiapan seperti itu memakan waktu yang cukup lama, sehingga penggunaan pasta tomat siap pakai untuk menyiapkan lecho cukup dibenarkan. Nah, yuk simak resep-resep terpopuler di kalangan ibu rumah tangga.

Di musim dingin, cukup sulit menemukan kubis yang baik untuk kubis gulung. Lagi pula, kubis yang padat dibiarkan disimpan, dan kubis semacam itu benar-benar terbuat dari batu. Itu membuat borscht atau salad yang enak, tetapi membongkar kepala kubis menjadi daun untuk menyiapkan gulungan kubis tidak akan berhasil lagi. Anda dapat menggunakan resep cara mengasinkan kubis untuk musim dingin untuk gulungan kubis dan membuat tugas ini lebih mudah bagi Anda sendiri.

Tampaknya semua cara menyiapkan mentimun untuk musim dingin sudah diketahui, tetapi ada satu resep yang mengubah acar mentimun sederhana menjadi kelezatan eksklusif. Ini adalah acar mentimun dalam jeli. Resepnya sendiri sederhana, tapi hasilnya luar biasa. Mentimunnya ternyata sangat renyah, bumbunya sendiri, dalam bentuk jeli, dimakan hampir lebih cepat daripada mentimun itu sendiri. Baca resepnya dan siapkan toplesnya.

Ikan cod adalah ikan komersial yang berharga, dan paling sering Anda dapat membeli fillet ikan cod di toko.Cod terutama digunakan untuk menggoreng, tetapi bisa diasinkan dengan cara yang sama seperti ikan laut lainnya. Cod adalah ikan yang cukup berlemak, dan dalam hal ini dapat bersaing dengan ikan haring. Namun berbeda dengan ikan haring, ikan cod memiliki daging yang lebih empuk dan rasa yang lebih nikmat.

Banyak orang telah mendengar tentang jajanan populer Tiongkok “telur berusia seratus tahun”, tetapi hanya sedikit yang berani mencobanya. Anda harus menjadi seorang pecinta kuliner yang sangat berani untuk mencicipi makanan eksotis tersebut. Tapi ini tidak sepenuhnya eksotik. Kakek dan kakek buyut kami membuat camilan serupa, namun mereka hanya menyebutnya “telur asin ringan”.

Hamsa disebut juga ikan teri Eropa. Ikan laut berukuran kecil ini memiliki daging empuk dan kandungan lemak lebih tinggi dibandingkan kerabatnya. Ikan teri asin ringan ditambahkan ke salad, ditaruh di atas pizza, dan lebih baik jika ikan teri asin ringan, asin rumahan.

Ada beberapa alasan mengapa capelin asin ringan jarang terlihat di toko. Seringkali dijual beku atau diasap. Di toko Kulinariya juga ada capelin goreng, tapi bukan capelin asin ringan. Tentu hal ini sedikit mengejutkan, karena capelin yang diberi sedikit garam sangat empuk, enak dan menyehatkan, lalu apa rahasianya kenapa tidak bisa membelinya di toko?

Banyak hidangan restoran yang terlalu mahal, tetapi Anda tidak ingin menyerah begitu saja. Salah satu hidangan favorit saya adalah sushi. Hidangan Jepang yang luar biasa, tetapi terkadang Anda mulai tersiksa oleh keraguan tentang kualitas ikannya. Jelas hanya sedikit orang yang menyukai ikan mentah, oleh karena itu sering diganti dengan ikan asin. Ikan trout asin ringan sangat ideal untuk sushi, dan kita akan melihat cara menyiapkannya di bawah.

Salmon adalah antidepresan alami, menurunkan gula darah dan meningkatkan metabolisme. Orang dengan sistem kekebalan yang lemah dan anak-anak sangat dianjurkan untuk memasukkan salmon ke dalam makanan mereka. Tentu saja, agar suatu produk bermanfaat, produk tersebut harus disiapkan dengan benar. Salmon asin ringan, dimasak dengan tangan Anda sendiri, adalah cara ideal untuk menjaga semua nutrisi yang akan meningkatkan kesehatan Anda dan menyenangkan Anda dengan rasanya.

Jamur tiram merupakan jamur yang cukup keras dan tidak bisa digunakan dalam masakan jamur biasa. Saat digoreng, mereka menjadi keras dan agak kenyal. Tetapi jika Anda mengasinkannya atau mengasinkannya, hasilnya akan sempurna. Kita akan membahas cara memasak jamur tiram asin ringan.

Kembang kol dapat mendiversifikasi acar biasa jika Anda bosan dengan mentimun dan tomat. Rasa kembang kol asin agak tidak biasa, tapi cukup enak.Ada beberapa keunikan dalam memasak kembang kol, tetapi tidak ada yang tidak bisa Anda tangani.

Wortel disimpan dengan sempurna dalam keadaan segar, dan jika diasamkan, mereka melakukannya untuk sesuatu yang spesifik. Katakanlah Anda membutuhkan wortel untuk sup, atau untuk salad, tetapi Anda tidak punya waktu atau keinginan untuk mengotak-atik wortel kotor dari ruang bawah tanah. Di sinilah wortel asin ringan, yang disiapkan dengan beberapa cara, untuk hidangan berbeda, akan berguna.

Ikan merah segar dijual dalam keadaan dingin atau beku, dan harga ikan tersebut jauh lebih murah dibandingkan ikan asin. Kami tidak akan mengetahui apa alasan perbedaan ini, tetapi kami akan memanfaatkan kesempatan ini dan menyiapkan hidangan pembuka yang luar biasa - ikan merah asin ringan.

Jus tomat dari tomat kuning memiliki rasa yang lebih lembut. Rasanya tidak terlalu asam dan lebih beraroma, dan jika anak Anda tidak menyukai jus tomat merah, buatlah jus dari tomat kuning dan simpan untuk musim dingin.

Selai Chanterelle terdengar tidak biasa dan aneh hanya bagi kita. Di Swedia, gula ditambahkan ke hampir semua olahan, tetapi mereka tidak menganggap jamur dengan gula sebagai selai.Selai Chanterelle yang disiapkan oleh ibu rumah tangga kami didasarkan pada resep Swedia, namun ini sudah menjadi makanan penutup yang lengkap. Bisakah kita mencobanya?

Hidangan masakan nasional Armenia terkadang mengejutkan dan menyenangkan dengan betapa terampilnya mereka menggabungkan apa yang tampaknya mustahil untuk digabungkan. Sekarang kita akan melihat resep salah satu hidangan “mustahil” ini. Ini adalah selai yang terbuat dari terong, atau yang “biru”, begitu kami menyebutnya.

Selai bawang, atau selai, dianggap berasal dari orang Italia dan Prancis. Kita tidak akan tahu siapa sebenarnya yang mencetuskan ide membuat selai bawang, tapi kita siapkan saja dan nikmati rasanya yang luar biasa ini.

Selama musim panen buah dan berry, banyak orang mulai intensif menggunakan juicer dan juicer untuk menyiapkan berbagai minuman untuk musim dingin. Setelah prosedur pemintalan, masih banyak sisa kue yang sayang untuk dibuang. Cobalah membuat marshmallow darinya. Kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya dengan benar di artikel ini.