Kembang kol - resep untuk persiapan musim dingin

Mengasinkan sayuran untuk musim dingin adalah hal yang lumrah. Namun terkadang, ketika tiba waktunya untuk menikmati makanan, keinginan kerabat tidak sesuai. Beberapa orang menginginkan mentimun, sementara yang lain menginginkan tomat. Itu sebabnya acar sayur campur sudah lama populer di keluarga kami.

Beraneka ragam sayuran ini memanjakan mata di hari-hari membosankan di akhir musim gugur dan musim dingin yang sangat dingin. Pilihan mengawetkan beberapa sayuran bersama-sama untuk musim dingin ini sangat menarik, karena dalam satu toples kita mendapatkan seluruh kaleidoskop berbagai buah-buahan.

Kembang kol terkenal karena bunga atau kuncupnya yang masih mentah digunakan untuk memasak. Banyak hidangan lezat dan persiapan untuk musim dingin dibuat darinya dan pilihan memasaknya sangat berbeda. Opsi konservasi yang saya usulkan hari ini cukup sederhana.

Hampir tidak ada orang yang meragukan manfaat kembang kol, tidak terkecuali kembang kol beku. Tetapi bagaimana cara membekukan dan mengawetkan bunga-bunga halus ini dengan benar untuk musim dingin? Bagaimanapun, warnanya bisa menjadi biru atau gelap saat dibekukan.

Kembang kol biasanya direbus, digoreng, dan digunakan terutama untuk menyiapkan hidangan pertama dan kedua. Dan sangat jarang diasamkan atau difermentasi, dan ini sia-sia. Kembang kol mengandung banyak vitamin, dan ketika difermentasi, semua vitamin ini tetap terjaga, tidak seperti hidangan kedua, di mana kubis diberi perlakuan panas.

Anda dapat mendiversifikasi persiapan musim dingin Anda dengan salad sayuran. Bahkan lecho yang terkenal dan disukai dapat disiapkan dengan cara yang berbeda. Lecho dengan kembang kol adalah hidangan yang agak tidak biasa, tetapi lezat dan dapat disajikan sebagai lauk atau salad.

Kembang kol dapat mendiversifikasi acar biasa jika Anda bosan dengan mentimun dan tomat. Rasa kembang kol asin agak tidak biasa, tapi cukup enak. Ada beberapa keunikan dalam memasak kembang kol, tetapi tidak ada yang tidak bisa Anda tangani.

Kembang kol adalah makanan yang sangat menyehatkan. Mengandung sejumlah besar vitamin dan unsur mikro yang penting bagi tubuh, baik orang dewasa maupun anak-anak. Selain itu, sayuran ini tidak mengandung serat kasar, sehingga mulai usia 5–6 bulan, kembang kol dapat disuguhkan kepada bayi secara bertahap. Dalam bentuk apa pun? Tentu saja dalam bentuk dasar. Hari ini kita akan berbicara tentang cara menyiapkan pure kembang kol dan menyiapkannya untuk musim dingin.

Kembang kol adalah sayuran yang sangat berharga, kaya protein dan serat. Untuk mengawetkan bunga keriting untuk musim dingin, Anda bisa menggunakan freezer.Kembang kol yang dibekukan dengan benar mempertahankan sebagian besar vitamin dan unsur mikronya. Anda akan mempelajari semua seluk-beluk proses pembekuan, serta cara membekukan kembang kol untuk anak, dari artikel ini.

Selama bulan-bulan musim dingin, banyak orang menggunakan sayuran campur yang dibeli di toko untuk membuat semur atau sup sayuran di rumah. Hari ini saya ingin menawarkan Anda resep membekukan sayuran untuk semur untuk musim dingin di rumah.

Persiapan untuk Acar musim dingin - ini adalah nama campuran acar sayuran kecil. Beraneka ragam makanan kaleng ini tidak hanya memiliki rasa yang gurih, tetapi juga tampilannya sangat menggugah selera. Saya mengajak para ibu rumah tangga yang suka melakukan sulap di dapur untuk menguasai resep orisinal dalam menyiapkan berbagai macam masakan ini.

Dalam resep ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat acar kembang kol dengan wortel untuk musim dingin. Wortel memberi warna yang indah pada kubis dan memberi efek positif pada rasa asinan. Persiapan dapat dilakukan dalam stoples dan wadah lain yang nyaman bagi Anda. Ini merupakan kelebihan lain dari resep ini.

Kembang kol asin yang diolah menurut resep sederhana ini akan menarik bagi mereka yang bukan penggemar kembang kol. Struktur halus dari hidangan jadi menjadikan kubis asin sebagai tambahan yang ideal untuk semua jenis daging, ikan, atau bahkan hidangan yang terbuat dari sayuran lain.

Anda mungkin pernah menyiapkan atau mencoba acar sayuran ini. Tapi pernahkah Anda mencoba acar paprika dengan madu? Bagaimana dengan kembang kol? Saya suka membuat banyak olahan buatan sendiri setiap musim panen. Seorang kolega memberi saya resep pengawet madu dan cuka yang lezat, tidak biasa dan sederhana ini. Saya sarankan Anda mencoba membuat persiapan seperti itu.

Saya sarankan menyiapkan paprika kalengan dan kembang kol untuk musim dingin, karena... Saya suka bahwa persiapan buatan sendiri yang saya siapkan untuk musim dingin tidak hanya enak, tetapi juga menggugah selera untuk dilihat, seperti kata mereka, “enak dipandang”. Persiapan lada tiga warna yang luar biasa dan sangat indah ini adalah apa yang dibutuhkan oleh seorang pecinta kuliner seperti saya.

Acar kembang kol memiliki rasa pedas, manis dan asam dan dapat dijadikan sebagai hidangan pembuka yang sangat baik, serta menghiasi hidangan liburan apa pun.

Kembang kol merupakan tanaman sayuran yang termasuk dalam keluarga kubis, jenis – kubis. Sejarawan menganggap Mediterania sebagai tanah air kembang kol; penyebutan resmi pertama spesies ini mengacu pada negara bagian Suriah. Dari sanalah kubis datang ke Eropa, dan kemudian menyebar ke seluruh dunia.

Acar kembang kol tidak hanya merupakan persiapan buatan sendiri yang lezat, sederhana dan sehat untuk musim dingin, tetapi juga dekorasi yang indah dan tambahan untuk meja liburan Anda di musim dingin, dan persiapannya cukup sederhana dan cepat. Untuk menyiapkan olahan buatan sendiri sesuai resep toples satu liter ini, kita membutuhkan: