Tanaman hijau

Sudahkah Anda mencoba acar kubis dengan terong? Kombinasi sayuran yang luar biasa memberi hidangan pembuka musim dingin ini rasa gurih yang pasti Anda sukai. Saya sarankan menyiapkan salad terong acar, ringan dan cepat dengan kubis, wortel, bawang putih, dan rempah-rempah untuk musim dingin.

Tidak dapat dikatakan bahwa di Georgia ada resep tradisional untuk menyiapkan lecho. Setiap keluarga di Georgia memiliki tradisinya sendiri, dan Anda tidak dapat menulis ulang semua resepnya. Selain itu, beberapa ibu rumah tangga tidak mau berbagi rahasianya, dan terkadang Anda harus menebak-nebak apa yang memberi cita rasa istimewa pada hidangan tertentu. Saya akan menulis resep yang sudah berulang kali diuji oleh keluarga, teman, dan tetangga saya.

Saat mengasinkan ikan trout, ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan. Ikan trout bisa berupa sungai dan laut, segar dan beku, tua dan muda, dan berdasarkan faktor-faktor ini, mereka menggunakan metode pengasinan dan bumbu mereka sendiri.

Acar adalah hidangan pembuka universal untuk hampir semua lauk apa pun. Mentimun yang pedas dan renyah tidak kalah enaknya dengan acar, dan dapat disiapkan hampir dengan cara perakitan. Tidak perlu sterilisasi atau pasteurisasi, dan penyimpanan acar mentimun tidak memerlukan kondisi khusus.

Bawang putih asin, tidak seperti bawang putih acar, mempertahankan khasiatnya hampir seperti bawang putih segar. Satu-satunya perbedaan adalah Anda bisa memakannya begitu saja. Bawang putih paling baik diberi garam saat sudah matang sedang dan kulitnya masih lunak. Kepala bawang putih, atau siung, diasinkan menggunakan berbagai bumbu. Bumbu ini sedikit mengubah warna kepala dan rasanya. Anda dapat mencoba mengasinkan bawang putih dalam stoples yang berbeda sesuai dengan resep yang berbeda, dan kemudian mendapatkan bermacam-macam warna.

Pastinya setiap orang pernah mencoba tomat barel setidaknya sekali dalam hidupnya. Jika ya, Anda mungkin ingat rasanya asam tajam dan aromanya yang luar biasa. Tomat barel rasanya sangat berbeda dari tomat biasa yang difermentasi dalam ember, dan sekarang kita akan melihat cara mengasinkannya dengan benar.

Jika di musim dingin zucchini asin di pasaran hampir lebih mahal daripada mentimun, maka di musim panas terkadang diberikan secara gratis. Zucchini bersahaja dan tumbuh dalam kondisi apa pun, bahkan di antara ibu rumah tangga yang tidak terlalu pekerja keras.Harganya murah di musim panas, dan Anda harus memanfaatkannya untuk menambahkan sedikit variasi pada acar Anda untuk musim dingin.

Musim Zucchini panjang, tetapi biasanya sangat sulit untuk melacaknya. Buah ini matang dalam hitungan hari, dan mudah menjadi terlalu matang jika tidak dipanen tepat waktu. Zucchini seperti itu menjadi “berkayu” dan tidak cocok untuk digoreng atau dibuat salad. Tapi zucchini yang terlalu matang juga cocok untuk diawetkan. Selama proses fermentasi, semua rasa kayu ini hilang, dan acar zucchini terasa persis seperti acar mentimun.

Di masa lalu yang indah, acar semangka adalah hal biasa. Lagi pula, hanya di selatan semangka punya waktu untuk matang dan rasanya cukup manis. Di sebagian besar Tanah Air kita, semangka berukuran kecil dan asam, dan rasanya tidak menyenangkan baik orang dewasa maupun anak-anak. Mereka ditanam, tetapi ditanam khusus untuk fermentasi.

Penggemar kacang hijau akan senang dengan resep baru menyiapkan kacang hijau untuk musim dingin. Resep ini hanya cocok untuk polong muda, yang disebut “kematangan susu”. Acar kacang hijau rasanya sedikit berbeda dengan acar kacang, dengan rasa yang lebih lembut.

Banyak orang mengawetkan cabai untuk musim dingin, tetapi tidak semuanya tsitsak.Lada tsitsak asli memiliki rasa yang luar biasa, dan ini adalah semacam kartu panggil Armenia. Anda perlu mendekati persiapannya dengan rasa gentar khusus, karena ini adalah tradisi dan semangat masakan Armenia.

Ada banyak hidangan yang mengandung paprika. Ada banyak hal di musim panas dan musim gugur, tetapi apa yang harus dilakukan di musim dingin? Lagi pula, lada yang dibeli di toko dari rumah kaca tidak memiliki rasa musim panas yang kaya dan lebih mirip rumput. Pemborosan dan kekecewaan seperti itu dapat dihindari dengan menyiapkan acar paprika untuk musim dingin.

Di masa lalu, satu-satunya cara mengawetkan tomat untuk musim dingin adalah dengan mengasinkan. Pengawetan ditemukan jauh kemudian, tetapi hal ini tidak menghentikan pengasaman tomat dengan cara berbeda untuk mendapatkan tomat dengan rasa berbeda. Kami akan menggunakan resep lama, tetapi dengan mempertimbangkan ritme kehidupan modern, ketika setiap menit dihargai.

Sulit untuk melebih-lebihkan manfaat terong, dan tidak mungkin menghitung dan mendaftar semua resep yang bahan utamanya adalah terong. Terong asin ringan adalah hidangan pembuka luar biasa yang tidak sulit disiapkan, tetapi rasanya akan disukai semua orang.

Ceri memiliki beberapa keunggulan dibandingkan tomat biasa.Rasanya lebih enak, dan ini tidak perlu diperdebatkan, ukurannya kecil dan mudah dimakan, dan sekali lagi, ukurannya kecil, yang berarti Anda dapat dengan cepat menyiapkan camilan darinya - tomat asin ringan. Saya akan menyajikan beberapa resep tomat ceri asin ringan, dan Anda bisa memilih sendiri resep mana yang paling Anda sukai.

Hidangan Georgia, khinkali, baru-baru ini mendapatkan popularitas besar. Adonan tipis yang lembut, kuah yang kaya, dan isian yang harum mampu memenangkan hati siapa pun. Hari ini kita akan berbicara tentang cara menyiapkan dan membekukan khinkali di artikel kami.

Ibu rumah tangga modern memiliki begitu banyak hal yang harus dilakukan sehingga dia tidak punya waktu lebih dari 30 menit untuk menyiapkan makan malam setiap hari. Namun Anda ingin memanjakan keluarga Anda dengan makanan segar, lalu apa yang harus Anda lakukan dalam hal ini? Pembekuan produk daging setengah jadi buatan sendiri bisa membantu.
Banyak jenis olahan yang bisa dibekukan, tetapi salah satu yang paling sukses dan bervariasi untuk digunakan lebih lanjut adalah bakso.

Selama bulan-bulan musim dingin, banyak orang menggunakan sayuran campur yang dibeli di toko untuk membuat semur atau sup sayuran di rumah. Hari ini saya ingin menawarkan Anda resep membekukan sayuran untuk semur untuk musim dingin di rumah.

Jika Anda membeli buket herba dalam jumlah besar, dan jumlahnya banyak untuk menyiapkan satu hidangan, maka beberapa herba dapat dibekukan. Cobalah membekukan sayuran dalam minyak. Kami akan membicarakan cara melakukannya dengan benar di artikel ini.