Kaviar labu buatan sendiri dengan mayones dan pasta tomat untuk musim dingin

Saya ingin menawarkan resep sederhana untuk membuat snack zucchini yang sederhana dan sangat enak. Seperti biasa, resepnya disertai foto langkah demi langkah.

Untuk membuat persiapan untuk musim dingin, Anda membutuhkan: 3 kg zucchini (sudah dikupas dan dibuang bijinya), 0,5 kg bawang bombay, 250 gram mayones, 300 gram pasta tomat, 100 gram minyak bunga matahari, 0,5 cangkir gula pasir, 2 sdm. sendok makan garam, 0,5 sendok teh lada hitam bubuk dan 1-2 pcs. daun salam.

Cara membuat kaviar labu dengan mayones dan tomat

Proses memasak berlangsung dalam beberapa tahap.

Saat mulai memasak, Anda perlu mencari wadah besar (saya menggunakan panci 5 liter) untuk merebus produk.

Masukkan zucchini dan bawang bombay yang sudah disiapkan melalui penggiling daging dan kombinasikan dalam panci.

Mulai memasak, tambahkan mayones, pasta tomat, minyak bunga matahari dan didihkan di bawah tutupnya selama 45 menit. Aduk secara teratur untuk mencegah gosong.

Kemudian tambahkan 0,5 cangkir gula pasir, 2 sdm. sendok makan garam, 0,5 sendok teh lada hitam bubuk, daun salam dan biarkan mendidih selama 1 jam lagi.

Sebelum dimasukkan ke dalam stoples, keluarkan daun salam dari sediaan. Hal ini diperlukan agar rasanya tidak memburuk selama penyimpanan.

Tempatkan kaviar zucchini panas di dalamnya terlebih dahulu. siap stoples dan gulung. Saya mendapatkan 7 toples setengah liter. Simpan produk jadi paling baik di lemari es atau di tempat sejuk dan gelap.

Kaviar labu yang sangat lezat dengan mayones dan tomat rasanya tidak lebih buruk dari yang dibeli di toko. Ini bisa menjadi tambahan yang cocok untuk hidangan utama, atau bisa juga dimakan sebagai sandwich dengan roti segar.